L'abete rosso
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 torta media (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 393 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta media (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 393 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 17g | 85% |
| Colesterolo 113mg | 38% |
| Sodio 122mg | 5% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa versione della classica torta di zucca è un dessert ricco, senza latticini (e facilmente privo di glutine), perfetto per le vacanze autunnali e invernali. L'olio di cocco fa sciogliere la crosta in bocca e il latte di cocco nel ripieno crea un sapore e una consistenza così decadenti che tutti ti chiederanno la tua ricetta.
Come per qualsiasi ricetta destinata a persone allergiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette degli ingredienti per assicurarti che non ci siano ingredienti derivati dal latte in nessuno dei tuoi prodotti.
ingredienti
- Per la Graham Cracker Crust
- 1 1/3 tazze di briciole di cracker graham finemente macinate
- 1/3 di tazza di scaglie di cocco senza zucchero
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- 6 cucchiai di olio extravergine di cocco
- Per il ripieno di torta
- 2 tazze di purea di zucca (comprata in negozio o fatta in casa)
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte di cocco leggero
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo dessert di zucca è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Preparare la crosta di Graham Cracker
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F. Ungere leggermente un piatto da 9 pollici e metterlo da parte.
In una piccola ciotola, mescola le briciole del cracker Graham, i fiocchi di cocco e lo zucchero fino a quando non si mescolano bene.
Aggiungi l'olio di cocco e strofina fino a quando il composto non inizia a raggrupparsi — dovrebbe essere friabile a questo punto.
Premere nel piatto per torte preparato e metterlo in forno per 4 minuti. Trasferire su una griglia di raffreddamento a filo per raffreddare durante la preparazione del riempimento.
Preparare la torta
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F.
In una terrina di medie dimensioni, usa un miscelatore elettrico manuale per sbattere insieme zucca, zucchero di canna, uova, cannella, zenzero, chiodi di garofano e sale fino a quando non sono ben combinati.
Aggiungere gradualmente il latte di cocco fino a quando tutto è stato aggiunto.
Versare il ripieno nella crosta preparata.
Cuocere per 15 minuti, quindi abbassare il fuoco a 350 F per cuocere per 35 a 40 minuti in più. Se i bordi della crosta iniziano a dorarsi troppo rapidamente, tendete liberamente la crosta con un foglio.
Trasferire la torta in una griglia di raffreddamento per raffreddarla completamente, quindi raffreddare per 1 o 2 ore prima di servire. Servire con panna montata al latte di cocco, se lo si desidera.
Godere!
Suggerimenti
- Se non hai olio di cocco o non è disponibile dove vivi, puoi sostituirlo con una margarina senza latte di tua scelta. Se riesci a trovare l'olio di cocco, tuttavia, ti invitiamo a farlo; aggiunge davvero un sapore meraviglioso e una qualità che si scioglie in bocca alla crosta! Se senza glutine, usa le briciole di cracker Graham senza glutine.
Tag ricetta:
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