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Mentre i bambini tornano a scuola e la fine dell'estate si avvicina, è il momento di terminare la stagione con un ultimo, grande pranzo. Prova queste ricette per il tuo fumatore o grill per rendere spettacolare la tua festa del Labor Day. Mettiti alla prova con le costolette o vai oltre la base per alcune opzioni di hamburger gourmet.
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Petto affumicato in stile Texas
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Se stai dando da mangiare a una folla, questa ricetta tradizionale di petto di manzo in stile Texas produrrà un ottimo pezzo di carne affumicata. Avrai bisogno di 8-10 ore per produrre il tuo capolavoro, ma è tempo ben speso.
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Birra affumicata nel pollo di testa
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La birra nella ricetta del pollo di testa è stata sviluppata da un paio di ragazzi con troppe lattine di birra e non abbastanza padelle. Ora è riconosciuto come uno dei modi migliori per mantenere il pollo umido e saporito quando grigliato. Ma puoi anche usare questa tecnica in un fumatore per la birra affumicata nel pollo di testa.
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Petardo Salmone
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Marinato in una ricca miscela in stile asiatico di calore speziato e sapori salati, questo salmone raccoglie un po 'di calcio e molto sapore. Se vuoi alzare il fuoco, raddoppia il numero di fiocchi di peperoncino.
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Focaccia alla griglia e mela grigliata
Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
Prepara un antipasto veloce per soddisfare i tuoi ospiti con questa focaccia con mele e brie alla griglia. Puoi usare il pane naan preparato come base. Può anche essere il corso principale per tutti i vegetariani al cookout.
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Hamburger Di Bistecca Con Diffusione Di Riduzione Del Vino Porto
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Questo è sicuramente uno dei migliori hamburger gourmet che tu abbia mai provato. Le polpette grandi e ben condite sono grigliate alla perfezione, posizionate su pane ciabatta tostato con formaggio fuso e condite con una deliziosa diffusione di vino di porto.
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Hot dog avvolto in pancetta con salsa di formaggio Jalapeño
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I vecchi hot dog semplici potrebbero piacere ai bambini durante la cena, ma puoi renderli un po 'più fantasiosi per attirare tutta la folla. Pancetta, salsa di formaggio fatta in casa e jalapeños rendono questi impacchi un pugno.
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Kebab di verdure marinate
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Il tuo giardino (o il mercato degli agricoltori) è pieno di verdure fresche entro la fine dell'estate. Fai buon uso di zucchine, peperoni, cipolle e altro ancora con questi spiedini vegetariani facili e veloci.
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Hamburger alle erbe alla griglia
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Aggiorna il tuo gioco di hamburger con questi hamburger alle erbe grigliati. Basilico fresco tritato, timo, rosmarino ed erba cipollina vengono aggiunti alle polpette per dare loro un sapore meraviglioso. Servire su una ciabatta o baguette con i tuoi condimenti preferiti.
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Bistecche di ferro piatto al rosmarino e al vino rosso
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Se le bistecche alla griglia sono la tua scelta per il cookout, questa ricetta di bistecca di ferro piatto è che ti piacerà. La combinazione di vino rosso, senape ed erbe fresche illumina questo già saporito taglio di carne.
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Costole di Kansas City
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Se sei in vena di costolette di maiale alla griglia dolci, appiccicose e deliziose, le costolette di Kansas City sono ciò che stai cercando. Fuma queste costolette di maiale per 4-6 ore. Li spazzolerai con una salsa barbecue fatta in casa nello stile spesso e dolce di Kansas City.
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Pizza alla griglia con fichi e rucola
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I fichi dolci giocano con rucola pepata e formaggio tagliente per una combinazione magica su una crosta di pizza alla griglia. Questo rende un antipasto veloce per rendere felice la folla o un'ottima opzione per i non carnivori durante la cena. Usa un manchego spagnolo o un parmigiano invecchiato per il massimo sapore.
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Hamburger di Cajun
Jeff Wasserman / Stocksy United
Porta il tuo pranzo al bayou. L'aggiunta di condimento Cajun e senape alle polpette di hamburger prima di grigliare dà loro un sapore delizioso da soli. Puoi servirlo con una salsa barbecue delicata speziata di Cajun o aumentare il calore come preferisci. Prova una spessa fetta di formaggio jack pepe o una salsa barbecue calda e piccante. Se prepari un hamburger più disordinato prova un pane extra-sostanzioso (e croccante) per il panino.
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Insalata di patate tedesca al forno
Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
I tuoi ospiti adoreranno questa nuova versione dell'insalata di patate in stile tedesco. Farai arrostire le patate e le cipolle con le dita per caramellarle e croccarle, quindi condirle con pancetta in un condimento con olio, aceto e miele. Non puoi mai tornare all'insalata di patate fatta con patate lesse e maionese.
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Nettarine alla griglia con miele
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Puoi grigliare il tuo dessert e il piatto principale. Le pesche noci o le pesche estive grigliano magnificamente e poi puoi trasformarle in qualsiasi dessert desideri. Aggiungi una pallina di gelato e biscotti sbriciolati per preparare una coppa di gelato. Oppure, prepara una pizza da dessert cuocendo una crosta di pasta biscottata di zucchero condita con fette di deliziosa frutta grigliata.
