LauriPatterson / Getty Images
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 10 kebab (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 244 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 25g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 kebab (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 244 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 76mg | 25% |
| Sodio 108mg | 5% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 25g | |
| Calcio 53mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Come nella maggior parte delle cose nella vita, il cibo richiede una sorta di equilibrio. A volte la mancanza di equilibrio è ciò che rende un capolavoro culinario, ma a volte è il puro ordine degli ingredienti che rende grande un piatto. Una di queste ricette che richiede equilibrio è la polvere cinese a cinque spezie.
Five-Spice è una miscela creata dalla cucina cinese che trova perfetta armonia bilanciando i cinque sapori principali: dolce, salato, piccante, amaro e acido. È piuttosto un'esperienza soprattutto come una medicazione o uno sfregamento a secco poiché la useremo qui.
Quando le spezie sul pollo colpiscono la griglia, crea un aroma paradisiaco. Non penserai più alla folle lista di cose da fare che non hai avviato o a tutte le faccende che hai trascurato per tutta la settimana. Aspetterai pazientemente il momento in cui i kebob da morire per l'odore saranno cotti, così potrai tuffarti.
I kebab sono fantastici perché sono fondamentalmente l'antipasto principale e i contorni tutto in uno (pollo e verdure!). Quindi, quando pensi a cosa servire con questi, considera qualcosa di semplice come un frullato di frutta o se vuoi un po 'più di un lato tradizionale (quello che in realtà metti nel piatto) considera di preparare un piatto di riso o pasta.
ingredienti
- 2 chili di pollo (a dadini)
- 1 tazza di funghi (interi)
- 2 peperoni (rossi, in gran parte tritati, pezzi da 1 a 2 pollici)
- 1 cipolla (rossa, in gran parte tritata, pezzi da 1 a 2 pollici)
- Sfregamento alle cinque spezie:
- 5 anice stellato intero
- 1 cucchiaio di grani di pepe di Szechuan
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano interi fantasia
- 2 cucchiaini di cannella (macinata)
I passaggi per farlo
Inizia mettendo una combinazione di pollo, funghi, peperoni rossi e cipolle su uno spiedino di kebab. Puoi creare uno spiedino mettendo: pollo, cipolla, peperoncino, funghi. Oppure puoi inventare il tuo!
Quindi, raccogli tutte le spezie e mettile in un macinacaffè e pulsa insieme. Le spezie dovrebbero essere abbastanza fini da creare una polvere. Puoi anche usare un mortaio e un pestello se non hai un macinacaffè.
Quindi, cospargere uniformemente il composto su tutti i lati degli shish kebab. Posizionare i kebab stagionati sulla griglia e grigliare per circa 15 minuti, capovolgendoli una volta per cuocere il lato opposto.
Controlla il pollo per doneness. Quando il pollo è cotto completamente e le verdure sono carbonizzate secondo le preferenze, rimuoverle e lasciarle raffreddare. Servire con il lato sopra citato e buon appetito!
Conservazione
La polvere Five-Spice può essere miscelata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per un massimo di un anno.
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- Cinese
- cookout
