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- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 1 torta (12 porzioni)
Questa semplice torta di mirtilli è fatta con un mix di torta gialla, ma sentiti libero di usare una torta al limone per un sapore più di limone. La torta è umida e deliziosa. I mirtilli danno alla torta un sapore eccellente e fanno bellissimi pois durante la torta.
ingredienti
- 3 uova grandi
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di olio di canola, mais o cartamo
- 1 tazza di panna acida
- 2 limoni (spremuti, circa 1/4 di tazza)
- 2 limoni (scorza finemente grattugiata)
- 1 mix di torta gialla in scatola da 18, 25 once con budino nel mix
- 2 tazze di mirtilli appena puliti
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Ungere e infarinare una tortiera Bundt da 10 a 12 tazze o una tortiera da 10 pollici. Riscalda il forno a 325 F per una padella scura, 350 F per una padella di colore chiaro.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova con lo zucchero fino alla luce.
Sbattere l'olio, la panna acida, il succo di limone e la scorza di limone. Continua a battere fino a che liscio.
Con il mixer a bassa velocità, mescola lentamente il mix di torta secca. Ruota il mixer in alto e batti fino a quando ben miscelato.
Con una spatola o un cucchiaio di legno, piega i mirtilli.
Versare la pastella nella teglia preparata e lisciare la parte superiore.
Cuocere per 50 a 60 minuti, o fino a quando uno stecchino non esce pulito quando inserito nella torta.
Spolverare con zucchero a velo o servire con una glassa alla vaniglia o salsa al limone.
Mancia
- Se lanci le bacche nella farina prima di riporle nella pastella, è meno probabile che affondino.
Tag ricetta:
- mirtillo
- torta di mirtilli con mix di torta
- torte
- meridionale
