L'abete rosso
La frutta fresca è deliziosa da sola, ma hai mai provato a grigliarla? L'intenso calore della griglia, sia esso a gas o carbone, aggiunge un sapore fantastico, affumicato e una consistenza caramellata alla maggior parte dei frutti. Sia che tu usi una teglia da forno, spiedini di frutta su spiedini o posizionala direttamente sulla griglia, sarà pronta in pochi minuti per condire insalate, placcare accanto a una griglia di cottura salata o condire con una pallina di gelato per dessert. Scopri come può essere facile, con le nostre migliori ricette di frutta alla griglia dell'estate.
Impara le basi: come grigliare correttamente
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Prugne grigliate
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Grigliare prugne a fuoco vivo è un ottimo modo per aumentare la loro naturale dolcezza, aggiungendo una meravigliosa profondità di sapore. I lati tagliati delle prugne zuccherate si caramelleranno magnificamente sulla griglia. Non è nemmeno necessario aggiungere altri ingredienti, anche se un filo di miele e una spolverata di cannella sarebbero deliziosi.
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Anguria alla griglia francese
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L'anguria alla griglia assume un sapore affumicato e dolce che è davvero fuori dal mondo. Goditi la frutta grigliata con un po 'di succo di lime e sale come rinfrescante detergente per il palato, in un'insalata verde lanciata con formaggio sbriciolato o come parte di un'insalata di frutta elevata. Posiziona la griglia sul mezzo, anziché caldo, per evitare di bruciare le zeppe durante la cottura.
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Insalata di pere grigliate e patate dolci
Per quanto riguarda BBQ Inc.
Questa insalata di pere grigliate e patate dolci è un antipasto o un contorno elegante per le cene estive e ha tonnellate di nutrizione e sapore. La pera e le patate dolci cotte si sposano magnificamente con i sapori di formaggio feta piccante, spinaci freschi e foglie di rucola, noci pecan tostate e un condimento al gusto di mela. Parboiling le patate dolci prima di grigliarle con le pere crea la perfetta consistenza tenera.
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Melone alla griglia
Michael Wissing / Getty Images
Il melone è un dolce melone estivo che esplode di succosità e sapore quando viene grigliato brevemente. Qui, il frutto è aromatizzato con miele, zucchero di canna, burro e cannella. Usalo per guarnire scodelle di gelato e yogurt o per aggiungere insalate estive.
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Focaccia alla griglia e mela grigliata
Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ Inc.
Alla ricerca di uno splendido aperitivo estivo? Stupisci gli ospiti con questa straordinaria focaccia di mele e brie in stile gourmet con noci, miele e timo. È facile da preparare alla griglia e ha un sapore e una consistenza fantastici dalla combinazione di formaggio fuso, frutta dolce e calda e focaccia croccante e tostata.
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Torta briciola alla fragola e rabarbaro alla griglia
John E. Kelly / Getty Images
Sapevi che potresti cuocere una torta alla griglia? Stupisci gli ospiti con questa deliziosa briciola di rabarbaro alla fragola che usa la tua griglia al posto del forno per "cuocere". Fa un favoloso dessert per le feste del 4 luglio. Tutto ciò che serve per farlo è un piatto adatto alla griglia, un sacco di fragole fresche e alcuni punti di cottura per la dispensa.
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Spiedini di rum e ananas
Rita Maas
Grigliare l'ananas è un punto di svolta grazie all'intensa dolcezza che questo metodo di cottura aggiunge a questo frutto preferito dell'estate. L'ananas fresco a fette viene infilato su spiedini e imbastito con una salsa di rum zuccherato. Servire come delizioso condimento per gelato alla vaniglia o una decorazione impressionante per cocktail tropicali.
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Albicocche grigliate al miele
John Gagne / Getty Images
Le albicocche grigliate dolcissime e imburrate rendono una salsa esageratamente deliziosa per le coppe di gelato alla vaniglia durante le vostre cene estive. Potresti anche servirli come un elegante antipasto, accanto a spesse lastre di un formaggio di latte vaccino a pasta molle, stagionato, come Brie o Camembert, servito a temperatura ambiente.
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Limoni Alla Griglia
Molly Watson
I limoni grigliati fanno una splendida affermazione sul piatto e sono un gustoso accompagnamento a pesce, pollo o verdure grigliati. Ci vogliono solo cinque minuti per grigliare, conditi con un po 'di olio d'oliva, e il calore scioglie i loro succhi acidi e agrumati e aggiunge un sapore gustoso e carbonizzato.
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Dessert grigliato delle pere affogate del vino bianco
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Le eleganti pere affogate nel vino sono un classico dessert da ristorante che può essere facilmente preparato usando la griglia. Basta dimezzare e seminare le pere, metterle in una teglia resistente alla griglia con vino bianco e spezie e coprire per cuocere fino a quando diventano morbide e tenere. Servi le pere calde e zuccherate con gelato alla vaniglia o aggiungi un filo di salsa al cioccolato.
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Pesche grigliate con zucchero di canna
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Le pesche grigliate fresche sono così deliziose e versatili. Costituiscono un ottimo contorno per arrosto di maiale o prosciutto o uno splendido condimento per gelatiere. Questa ricetta li dimezza per metterli direttamente sulla griglia, imbastiti con una semplice miscela di zucchero, burro, noce moscata, sale e pepe nero.
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Nettarine alla griglia con miele
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Bastano solo 10 minuti e quattro ingredienti per grigliare il dessert con questa fantastica ricetta di dessert estivo che sfrutta al massimo le nettarine fresche. Il frutto viene dimezzato e snocciolato, quindi semplicemente spazzolato con burro e miele e posto direttamente sulla griglia. Cospargere con un po 'di cannella o noce moscata prima di servire da solo o con gelato.
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Banane alla griglia di zucchero di canna
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Le banane grigliate con zucchero di canna e cannella hanno un gusto riccamente dolce e una consistenza morbida che porta questo frutto al livello successivo di sapore. Questa ricetta mantiene le banane nella loro buccia per cucinare, il che aiuta a mantenerle intatte sulla griglia calda. Cospargi le banane cotte con un po 'di rum per un dolce cresciuto condito per un gelato.
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Mele Alla Cannella Alla Griglia
Sabrina Baksh-Regarding BBQ Inc.
Potresti pensare alle mele alla cannella come abbinamento perfetto per il gelato alla vaniglia, ma creano anche un favoloso contorno per arrosto di maiale e carni di selvaggina alla griglia. Inizia con le mele Granny Smith o Honeycrisp che hanno bisogno solo di un po 'di cannella, zucchero di canna e succo di limone per trasformarsi in prelibatezze caramellate alla griglia.
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Insalata di anguria alla griglia con menta
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L'anguria è un popolare alimento da cucina che produce un ingrediente rinfrescante per l'insalata. Questa ricetta intelligente porta i frutti succosi alla griglia per una rapida bruciatura, prima di gettarli in uno sciroppo zuccherato di menta. Aggiungi alcune briciole di feta o formaggio di capra se vuoi, per servire.
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Pere Fresche Alla Griglia
Molly Watson
Una griglia calda aggiunge un sapore affumicato alle pere mature e fresche che hanno un ottimo sapore insieme a salsicce, costine o arrosto di maiale. Tutto ciò che serve è un po 'di olio vegetale per imbastire. Aggiungi una spolverata di zucchero di canna per una maggiore dolcezza che rende questo frutto grigliato una scelta facile per guarnire le ciotole di gelato.
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Sundae di ananas alla griglia
Rita Maas / Getty Images
Usa la tua griglia per trasformare un intero ananas in uno spettacolare dessert gelato che nutre un grande tavolo di famiglia o amici. Il frutto viene semplicemente tagliato a fette, spazzolato con un liquido imburrato zuccherato e grigliato per un rapido minuto per lato. Top le sundaes di ananas con salsa al caramello e noci tritate opzionali o lanugine marshmallow.
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Croccante Di Mele Alla Griglia
Rita Maas / Getty Images
Usa la tua griglia per creare una classica patatina di mele tutta americana con un sapore dolce e fruttato e una farcitura burrosa di farina d'avena con zucchero di canna. Questa ricetta prepara il dessert in sei porzioni singole confezionate in fogli da gustare nelle cene in giardino. Servire porzioni da soli o in scodelle condite con gelato alla vaniglia.
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Pesche ripiene alla griglia
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Sigillare la frutta in bustine di alluminio per il bracconaggio alla griglia è un modo semplice per creare un delizioso dessert a basso contenuto calorico o condimento per sundae. Qui, le pesche fresche sono ripiene di mirtilli, cosparse di zucchero di canna e spruzzate con succo di limone piccante per cucinare a fuoco alto.
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Pomodori Alla Griglia
Molly Watson
I pomodori sono frutti e portano meravigliosamente al calore della griglia, che intensifica la loro naturale dolcezza. Aggiungi i pomodori grigliati ai medley di verdure, gettali nelle insalate o mettili accanto a pollo arrosto, pesce e altre carni.
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Dessert Di Ananas Alla Griglia
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Delizia gli adulti al tuo prossimo pranzo con fette di ananas grigliate aromatizzate con tequila o rum, vaniglia, cannella e un po 'di zucchero. Il liquido imbevuto di liquore amplifica la dolcezza naturale dell'ananas, aggiungendo una nuova dimensione che è fuori dal mondo. Servire come condimento tropicale per palline di cocco o gelato alla vaniglia.
