Elaine Lemm
- Totale: 35 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 1 piccola vasca (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 75 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 vaschetta (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 75 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 14mg | 1% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 5mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una semplice composta di uva spina dolce è un delizioso piatto da sola ma è anche la base per molte altre ricette. La composta di uva spina mescolata con un mix di crema pasticcera e crema (o crema pasticcera e yogurt per un sapore leggermente più nitido) diventa un succulento matto di uva spina. Quando viene condito con meringa e cotto diventa una neve di uva spina e chi può resistere a un crumble burroso e dolce di uva spina con frustate di crema pasticcera o crema.
Non è, tuttavia, la dolcezza di una composta di uva spina che fa risplendere un'uva spina; l'uva spina è anche il partner perfetto per il pesce affumicato e oleoso e un must con lo sgombro in padella. Quando si utilizza per piatti salati, andare piano con lo zucchero; ne avrai ancora bisogno, ma non tanto quanto per un budino. Quindi, questa composta è tanto a suo agio con carne e pesce quanto lo è con la crumble topping, rendendola così un frutto molto versatile.
ingredienti
- 3 tazze / 450 g di uva spina (superiore e coda) *
- 3 cucchiai / 28 g di zucchero (fine / semolato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
Spargi le uva spina su una teglia e cospargi di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando sarà tenero, questo richiederà circa 20-30 minuti.
Inclina le uva spina in una ciotola e schiacciale delicatamente con una forchetta per spezzare la frutta e rilasciare il succo. Gusto per controllare la dolcezza e aggiungere più zucchero se necessario, questa è la preferenza personale e dipende anche dall'uso finale della composta. Se hai intenzione di usare con pesce o carne, vai piano con lo zucchero.
Aggiungi il cordiale Elderflower se lo usi (di nuovo, prendendo nota dell'uso finale della composta)
Utilizzare come desiderato o servire con la crema come un semplice budino. La composta rimarrà bene in frigorifero per alcuni giorni ed è anche buona per il congelamento. Utilizzare entro un paio di mesi se congelato per assicurarsi di mangiare la composta al meglio.
Opzioni
Per una composta leggermente più robusta, aggiungi i due terzi delle bacche nel frullatore, sfreccia nella consistenza preferita, passa attraverso un setaccio e aggiungi nuovamente l'uva spina intera. Questo metodo per una composta può quindi essere utilizzato per assaporare, sbriciolare Fools e Gooseberry Snow.
Il rabbocco e la coda di un'uva spina comporta il taglio di ogni gambo rimasto sulla parte superiore dell'uva spina, e allo stesso modo il piccolo picco sul fondo. Non è assolutamente essenziale farlo, tuttavia, crea una consistenza molto migliore nel piatto finito.
Tag ricetta:
- tuffo
- dolce
- Britannico
- estate
