Ricetta composta di uva spina dolce

Elaine Lemm

• Totale: 35 minuti
• Prep: 5 minuti
• Cuocere: 30 minuti
• Resa: 1 piccola vasca (8 porzioni)

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
75	calorie
3g	Grasso
5g	Carboidrati
7g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni: 1 vaschetta (8 porzioni)
Quantità per porzione
calorie	75
% Valore giornaliero*
Grasso totale 3g	4%
Grassi saturi 1g	5%
Colesterolo 21mg	7%
Sodio 14mg	1%
Carboidrati totali 5g	2%
Fibra dietetica 0g	0%
Proteine ​​7g
Calcio 5mg	0%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

Una semplice composta di uva spina dolce è un delizioso piatto da sola ma è anche la base per molte altre ricette. La composta di uva spina mescolata con un mix di crema pasticcera e crema (o crema pasticcera e yogurt per un sapore leggermente più nitido) diventa un succulento matto di uva spina. Quando viene condito con meringa e cotto diventa una neve di uva spina e chi può resistere a un crumble burroso e dolce di uva spina con frustate di crema pasticcera o crema.

Non è, tuttavia, la dolcezza di una composta di uva spina che fa risplendere un'uva spina; l'uva spina è anche il partner perfetto per il pesce affumicato e oleoso e un must con lo sgombro in padella. Quando si utilizza per piatti salati, andare piano con lo zucchero; ne avrai ancora bisogno, ma non tanto quanto per un budino. Quindi, questa composta è tanto a suo agio con carne e pesce quanto lo è con la crumble topping, rendendola così un frutto molto versatile.

ingredienti

• 3 tazze / 450 g di uva spina (superiore e coda) *
• 3 cucchiai / 28 g di zucchero (fine / semolato)

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.

Spargi le uva spina su una teglia e cospargi di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando sarà tenero, questo richiederà circa 20-30 minuti.

Inclina le uva spina in una ciotola e schiacciale delicatamente con una forchetta per spezzare la frutta e rilasciare il succo. Gusto per controllare la dolcezza e aggiungere più zucchero se necessario, questa è la preferenza personale e dipende anche dall'uso finale della composta. Se hai intenzione di usare con pesce o carne, vai piano con lo zucchero.

Aggiungi il cordiale Elderflower se lo usi (di nuovo, prendendo nota dell'uso finale della composta)

Utilizzare come desiderato o servire con la crema come un semplice budino. La composta rimarrà bene in frigorifero per alcuni giorni ed è anche buona per il congelamento. Utilizzare entro un paio di mesi se congelato per assicurarsi di mangiare la composta al meglio.

Opzioni

Per una composta leggermente più robusta, aggiungi i due terzi delle bacche nel frullatore, sfreccia nella consistenza preferita, passa attraverso un setaccio e aggiungi nuovamente l'uva spina intera. Questo metodo per una composta può quindi essere utilizzato per assaporare, sbriciolare Fools e Gooseberry Snow.

Il rabbocco e la coda di un'uva spina comporta il taglio di ogni gambo rimasto sulla parte superiore dell'uva spina, e allo stesso modo il piccolo picco sul fondo. Non è assolutamente essenziale farlo, tuttavia, crea una consistenza molto migliore nel piatto finito.

Tag ricetta:

• tuffo
• dolce
• Britannico
• estate

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