L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 barattolo (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 133 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 barattolo (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 133 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 160mg | 7% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I condimenti per insalata giapponesi come questo condimento allo zenzero, alla cipolla e alla carota sono unici in quanto spesso coinvolgono una purea di verdure e altri ingredienti per creare un condimento fresco ed estremamente saporito. Sono denominati condimento wafu , che si traduce in "condimento in stile giapponese".
Due basi popolari per condimenti per insalate giapponesi fatti in casa includono una salsa a base di salsa di soia e una salsa a base di concentrato di pomodoro. I condimenti per insalate a base di salsa di soia tendono a sentirsi più leggeri rispetto ai condimenti a base di concentrato di pomodoro, poiché questi ultimi tendono ad addensare naturalmente il condimento e aggiungono uno strato di ricchezza che altrimenti sarebbe carente con i condimenti a base di salsa di soia.
ingredienti
- 1/4 tazza di cipolla gialla (tritata)
- 1/4 tazza di carota (circa 1 piccola carota, tritata)
- 1/2 cucchiaino di zenzero (tritato)
- 2 cucchiai di ketchup (o concentrato di pomodoro)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1/4 di aceto di riso
- 1/2 cucchiaino di sale (a piacere)
- Opzionale: pizzico di pepe nero
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di zucchero bianco granulato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Aggiungi la cipolla gialla e la carota a un robot da cucina. (Nota: è possibile utilizzare anche un frullatore.)
L'abete rosso
Sbucciare lo zenzero e tritare; aggiungere a un robot da cucina.
L'abete rosso
Aggiungi ketchup (o concentrato di pomodoro), salsa di soia, olio di canola, aceto di riso e sale al robot da cucina e frullati o frullati fino a quando il composto è liscio e liscio.
L'abete rosso
Assaggia il condimento e, se lo desideri, aggiungi un pizzico di pepe nero e un tocco di zucchero bianco.
L'abete rosso
Per risultati ottimali, raffreddare la medicazione per 1-2 ore prima di servire.
L'abete rosso
La medicazione può essere utilizzata anche come marinata.
Suggerimenti
- Le attrezzature speciali necessarie includono un robot da cucina, un mini robot da cucina o un frullatore. La ricetta per questo condimento per insalata giapponese di cipolla, zenzero e carota è a base di pomodoro, ma invece di concentrato di pomodoro, l'abbiamo sostituita con ketchup. Se hai la pasta di pomodoro nella tua dispensa, prova sicuramente a provare anche la pasta e vedi quale preferisci. Scopriamo che la pasta di pomodoro ha un po 'più di acido, risultando in una salsa con più acidità. Gli ingredienti principali per la salsa di insalata includono tre verdure, cipolla gialla, zenzero e carote. Queste verdure vengono frullate in un robot da cucina (o frullatore) fino a che non risultano morbide e mescolate con salsa di soia, aceto di riso, ketchup e olio. Ti consigliamo di utilizzare un olio con sapori delicati come olio di colza, verdura o cocco, ma sentiti libero di sperimentare con i tuoi preferiti. Finisci il condimento con un tocco di sale e pepe e avrai un condimento per insalata veloce e molto fresco che esplode di sapore. La purea di cipolla cruda aggiunge una bella speziatura a questo condimento per l'insalata ma è ammorbidita dai sapori delle carote e dello zenzero. Ha un sapore migliore quando viene raffreddato per primo. Questo condimento può anche essere usato come marinata per carne o pesce.
Variazione della ricetta
- La ricetta per questo condimento per insalata giapponese di cipolla, zenzero e carota è a base di pomodoro, ma invece di concentrato di pomodoro, l'abbiamo sostituita con ketchup. Se hai la pasta di pomodoro nella tua dispensa, prova sicuramente a provare anche la pasta e vedi quale preferisci. Scopriamo che la pasta di pomodoro ha un po 'più di acido, risultando in una salsa con più acidità.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- giapponese
- estate
- salsa
