L'abete rosso
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 12-18 porzioni
Il Natale senza trito di torte è inimmaginabile. Perché? Le torte tritate sono state mangiate come parte di un tradizionale Natale britannico fin dal 16 ° secolo. Quindi, erano fatti di carne, ma ora sono fatti con carne macinata dolce, una miscela di frutta secca, zucchero, spezie e brandy. Fanno praticamente parte dell'eredità di un Natale britannico.
Dai un'occhiata a questa semplice ricetta per i frutti ricchi, appiccicosi e dolci avvolti in pasta e vedrai perché sono così popolari.
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ingredienti
- Per la pasticceria
- 350 g di farina per tutti gli usi
- 225 g di burro (o una miscela uguale di burro e strutto, a cubetti)
- Pizzico di sale
- 1 uovo (sbattuto con acqua fredda, se necessario per legare la pasta)
- Per la torta
- 1 vasetto di carne macinata (776 g) (carne macinata acquistata in negozio o fatta in casa)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto per torte di carne tritata è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la cottura.
Prepara la pasticceria
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscaldare il forno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Metti la farina, il burro e il sale in una grande ciotola pulita.
L'abete rosso
Strofina rapidamente il burro nella farina con la punta delle dita fino a quando il composto non assomigli alla sabbia ruvida.
L'abete rosso
Mescola l'uovo nel composto usando un coltello freddo.
L'abete rosso
Aggiungi l'acqua fredda, un cucchiaino alla volta, e mescola fino a quando il composto non si lega, ma non è appiccicoso.
L'abete rosso
Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica e raffreddare per un minimo di 15 minuti e fino a 30 minuti.
L'abete rosso
Montare le torte
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scegli un muffin o una tortiera per le dimensioni della crostata che desideri. Scegli tra una teglia per muffin standard da 12 tazze, fino a dimensioni di tartine piccole. Il numero di torte dipenderà dalla dimensione della tazza utilizzata.
L'abete rosso
Spolverare leggermente la superficie di lavoro con un po 'di farina e stendere 2/3 della pasta a 1/8 di pollice di spessore. Taglia i cerchi per allineare le tazze della tua latta, non preoccuparti se la pasta non arriva in cima.
L'abete rosso
Riempi le teglie ricoperte di pasta per 2/3 con carne macinata.
L'abete rosso
Stendi la pasta rimanente allo stesso spessore e taglia cerchi più piccoli per adattarli come coperchi sulle crostate o per essere decorativi, taglia stelle o altre forme fantasiose.
L'abete rosso
Inumidire i bordi delle basi aspre con un po 'd'acqua fredda e premere i coperchi. Fai un piccolo foro nella superficie di ogni torta con un piccolo coltello affilato per consentire al vapore di fuoriuscire.
L'abete rosso
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti (15 minuti se si preparano tartine), o fino a doratura.
L'abete rosso
Togliere dal forno e cospargere con lo zucchero del pasticcere.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
L'abete rosso
Suggerimenti
- Le torte tritate sono deliziose servite calde o fredde, da sole o con Brandy Butter e con crema o persino un buon gelato alla vaniglia e si conservano bene se messe in una scatola ermetica, fino a sette giorni. A volte beneficiano di un leggero riscaldamento nel forno prima di servire. Il ripieno per le torte di carne tritata utilizza la pelle di maiale che è un grasso animale. Quindi, se non mangi carne, cerca la versione vegetariana o fai la carne tritata usando un grasso alternativo come il burro freddo.La pasta frolla è un tradizionale caso di trito di torta, ma alcuni come la pasta sfoglia, scegli. La carne tritata fatta in casa è veloce e facile da realizzare e ci sono anche molti grandi marchi commerciali là fuori da usare.
Tag ricetta:
- torta
- entrata
- Britannico
- Natale
