Jamie Grill / Getty Images
Ogni anno il primo assaggio della nuova vendemmia viene atteso con impazienza in Francia e nel mondo. Vengono organizzate feste, si stappano le bottiglie e si gustano i primi sorsi di Beaujolais Nouveau. Ma dato che si tratta di un vino giovane, sarebbe fuori dal comune diventare troppo serio a questa festa. Un atteggiamento rilassato nella presentazione e nell'abbigliamento dovrebbe essere all'ordine del giorno. Dopotutto, fino a quando la prima bottiglia non viene stappata, nessuno sa cosa aspettarsi da essa, quindi preparatevi per le sorprese!
In linea con lo spirito casual di questa occasione, una festa del vino e del formaggio francese ha un atteggiamento rilassato ma festivo perfetto. Sebbene il Beaujolais Nouveau sia la ragione della festa, la sua luce, il fruttato si abbinano meglio ai sapori delicati. Pertanto, aggiungi interesse al tuo evento con una varietà di vini francesi che accompagneranno un'ampia selezione di formaggi francesi che vanno da lievi a pungenti.
Ponendo le basi
- Fornisci almeno due bicchieri di vino a persona, uno per il bianco e l'altro per il rosso. Dai ai tuoi ospiti il fascino del vino con i loro bicchieri. Queste fantastiche invenzioni eliminano le ipotesi di decidere quale vetro appartiene a te dopo averlo posato per un momento. Decorare con grandi mazzi di palloncini colorati. Questo crea un clima giovane e celebrativo per la tua festa. Imposta il tuo tavolo con una tovaglia dai colori scuri e colorati. In questo modo le fuoriuscite prevedibili non saranno così evidenti: hai un sacco di piccoli piatti a portata di mano per i formaggi e gli altri stuzzichini che servirai.Inserisci alcuni semplici piatti da portata con foglie di formaggio per mostrare le tue scelte al meglio. Posiziona una carta con il nome e le informazioni di base per ogni formaggio accanto ad esso.
Il menu
Presenta un assortimento di formaggi francesi che vanno dal lieve al piccante. Questa selezione ti aiuterà a iniziare, ma chiedi al tuo commerciante di formaggi locale altri suggerimenti.
Inizia la tua festa con il Beaujolais Nouveau e i suoi formaggi consigliati prima di passare ai formaggi più pungenti e ad altri vini. In questo modo il Beaujolais Nouveau non sarà sopraffatto dai sapori più forti.
- Camembert: questo delizioso e seducente formaggio al latte di mucca si abbina bene con la stella della tua festa, il Beaujolais Nouveau, o con qualsiasi bottiglia di champagne che pop per l'occasione. Brie: questo formaggio è uno degli abbinamenti classici per il Beaujolais Nouveau. È cremoso; il sapore morbido si abbinerà magnificamente al vino. Morbier: un formaggio piccante e burroso, il Morbier si abbina bene anche al Beaujolais Nouveau. Bucheron: questo formaggio di latte di capra stagionato si abbina bene con un robusto Bordeaux. Per il vino bianco, potresti servire un Sancerre o Pouilly Fume. Mimolette: Mimolette colorata è un formaggio forte, salato, lungo le linee del cheddar, che completerebbe bene un vino da dessert. Roquefort: questo famoso formaggio piccante di latte di pecora viene spesso definito il "Re dei formaggi". L'abbinamento migliore per questo formaggio è un ottimo vino da dessert come un Porto o Sauternes.
Accompagna il tuo tagliere di formaggi con una selezione di crackers, baguette francesi, uva, noci e pere.
Ricorda di terminare la festa con una semplice selezione di burrosi dessert francesi come la crostata di mandorle, le madeleines o i cannella di cannella e non dimenticare il caffè torrefatto francese. Con formaggio, vino, dessert francesi e una robusta tazza di caffè, i tuoi ospiti potrebbero desiderare che il Beaujolais Nouveau fosse più di un evento annuale.
