L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 2 1/2 tazze (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 277 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 1/2 tazze (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 277 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 26% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le noci pecan candite possono essere utilizzate in vari modi, ma se le aggiungi alle insalate, le mangi da sole come snack o le copri con il cioccolato per una dolce sorpresa, sono deliziose. Questa ricetta arrostisce il pecan alla perfezione e si combina con una miscela dolce per una nuova interpretazione delle noci zuccherate.
Sentiti libero di usare questa ricetta per altre noci candite come mandorle, noci o anacardi.
ingredienti
- 2 1/2 tazze di noci pecan
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Metti le noci pecan e l'olio in una teglia da forno; mescolare fino a quando le noci pecan sono ricoperte. Arrostire in forno a 300 F da 20 a 25 minuti, mescolando spesso. Freddo.
Unisci zucchero, cannella, sale e acqua in una casseruola; cuocere, mescolando costantemente, a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Bollire a 236 F di un termometro per caramelle.
Togliere dal fuoco; si fondono in vaniglia. Aggiungi le noci pecan e mescola fino a quando il composto è cremoso.
Sformare su carta cerata e usare una forchetta per separare le noci pecan.
Suggerimenti
- Le noci pecan candite vengono utilizzate per guarnire le torte di noci pecan, ma possono anche essere utilizzate per guarnire la casseruola di patate dolci, oltre a essere servite con formaggi a pasta molle come brie, gorgonzola o gorgonzola. Puoi anche preparare un dolce panino per la colazione combinando pancetta croccante cotta e formaggio Havarti con noci pecan candite tra toast alla cannella. Aggiungi un uovo fritto per più proteine. Le noci pecan caramellate possono essere conservate a temperatura ambiente, ma devono essere conservate in un contenitore ermetico. Dureranno da 2 a 3 settimane se sigillati correttamente. In un frigorifero tra 32 F e 40 F, sempre in un contenitore ermetico, la durata di conservazione delle noci pecan aumenta drasticamente, tra gli otto e i dieci mesi. Se congelati e conservati in un contenitore ermetico, le noci pecan candite si conservano da 18 mesi a 2 anni. Scongelare a temperatura ambiente. Poiché questa ricetta non utilizza le uova, questi pecan canditi possono essere scongelati e ricongelati. Questo non è il caso delle ricette che usano le uova nella ricetta delle noci pecan candite: conservale in un sacchetto di cellophane fissato con un fiocco e una targhetta per un dolce regalo per ogni amico, familiare o collega. Puoi anche considerare di metterli in lattine festive con carta velina per un regalo che rimane fresco nel contenitore ermetico richiudibile. I barattoli di vetro sono un altro buon modo per conservare le noci pecan candite.
Variazioni Ricetta
- Mescolare le noci pecan candite con i mirtilli rossi per mescolare un po 'di sapore aspro.Aggiungere un po' di spezie di zucca per un'aggiunta aromatica al sapore affumicato delle noci pecan arrostite.
Tag ricetta:
- Noci Pecan
- merenda
- meridionale
- martedì grasso
