The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 1 kg di mango (2 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 811 | calorie |
| 53g | Grasso |
| 74g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 lb. mango (2 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 811 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 53 g | 68% |
| Grassi saturi 31g | 156% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 26mg | 1% |
| Carboidrati totali 74g | 27% |
| Fibra dietetica 15g | 55% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il delizioso mango essiccato è ricoperto di cioccolato agrodolce e spolverato di pepe di Cayenna piccante in questa semplice e deliziosa ricetta di caramelle al mango ricoperta di cioccolato. La combinazione di frutta dolce e gommosa, cioccolato ricco e un tocco di calore rende questi mango davvero speciali.
ingredienti
- 6 once di mango essiccato
- 9 once di cioccolato agrodolce (circa 1, 5 tazze tritate)
- 1 a 2 cucchiaini. pepe di Cayenna (qb)
I passaggi per farlo
Preparare una teglia foderandola con un foglio di alluminio o carta cerata. Se il tuo mango essiccato è in grossi pezzi, tagliali in "dita" più sottili che saranno più facili da maneggiare e mangiare.
Posizionare il cioccolato tritato in una ciotola per microonde e microonde fino a quando fuso, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
Una volta sciolto, mescola fino a quando il cioccolato è liscio. Lasciare raffreddare per alcuni minuti e addensare leggermente.
Tieni un pezzo di mango essiccato per un'estremità e immergi la maggior parte della lancia di mango nel cioccolato fuso, lasciando solo una piccola porzione non spezzata. Rimuovere il mango dal cioccolato e raschiare il fondo contro il labbro della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Posizionare la fetta di mango immersa sulla teglia preparata.
Ripeti l'immersione con le rimanenti fette di mango e cioccolato fuso. Mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere le cime molto leggermente con una spolverata di pepe di Cayenna.
Metti la teglia in frigorifero per impostare il cioccolato, per circa 20 minuti. Una volta impostato, il mango ricoperto di cioccolato può essere servito immediatamente o conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
Suggerimenti
- Poiché questa ricetta utilizza cioccolato normale non temperato, il cioccolato diventerà morbido se esposto a temperature elevate per periodi prolungati. Per evitare ciò, è possibile temperare il cioccolato o utilizzare il rivestimento di caramelle al cioccolato.
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Tag ricetta:
- cioccolato
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- dolce
