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- Totale: 37 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 1 1/2 lbs a nido d'ape (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 537 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 95g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 lbs a nido d'ape (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 537 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 22% |
| Grassi saturi 10g | 52% |
| Colesterolo 2mg | 1% |
| Sodio 504mg | 22% |
| Carboidrati totali 95 g | 34% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il nido d'ape non può essere lasciato fuori all'aperto per un lungo periodo di tempo, poiché assorbirà l'umidità dall'aria e diventerà un disordine appiccicoso e fradicio. Per evitare ciò, dovrebbe essere conservato in bagagli all'interno di contenitori ermetici. Immergere le caramelle nel cioccolato aiuta, e le caramelle ricoperte di cioccolato dureranno diversi giorni, anche se è meglio consumarle subito dopo averle fatte.
Puoi controllare lo spessore del nido d'ape selezionando una dimensione della pentola in base alle tue preferenze. Se usi una padella 11 per 17, il nido d'ape avrà uno spessore di circa 1/4 di pollice, mentre una padella 13 per 9 produce una caramella di 1/2 pollice e una padella 8 per 8 produce un nido d'ape ancora più spesso.
ingredienti
- 1/4 tazza di miele
- 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaio abbondante. bicarbonato di sodio
- 1/4 di tazza d'acqua
- 12 once di cioccolato fondente
- 2 cucchiai. Grasso solido vegetale o animale per cucinare
I passaggi per farlo
Preparare una teglia cerchiata rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais, il miele e 1/4 di tazza d'acqua in una pentola capiente. Vuoi usare una casseruola abbastanza grande in modo che la miscela possa triplicare le dimensioni e essere comunque contenuta in modo sicuro. Mescola gli ingredienti fino a quando lo zucchero non è completamente inumidito. Usando un pennello da cucina bagnato, pulire i lati della casseruola per rimuovere eventuali cristalli di zucchero.
Inserire un termometro per caramelle e cuocere la miscela a fuoco medio-alto, senza mescolare, fino a quando la temperatura raggiunge i 300 F.
Quando le caramelle sono alla giusta temperatura, rimuovile dal fuoco e aggiungi il bicarbonato di sodio in una sola volta. Sbatti immediatamente le caramelle per incorporare il bicarbonato di sodio e fai attenzione: si schiumerà molto!
Non appena il bicarbonato di sodio viene incorporato, versare le caramelle con cura sul foglio preparato.
Lascialo raffreddare e indurire completamente, quindi spezzalo in piccoli pezzi. Il nido d'ape può essere mangiato così com'è, oppure puoi immergerlo nel cioccolato:
Unire il cioccolato e l'accorciamento in una ciotola per microonde, e microonde per sciogliere completamente il cioccolato, mescolando ogni minuto. Nota che la quantità di cioccolato richiesta può variare a seconda di quanto spesso hai fatto il tuo nido d'ape e quanti pezzi hai fatto.
Usando due forchette, immergi i singoli pezzi nel cioccolato in modo che siano completamente coperti e sostituiscili sulla teglia. Ripetere con il restante nido d'ape e conservare in frigorifero fino a quando non viene impostato il cioccolato. Da consumarsi al meglio entro 24 ore.
Tag ricetta:
- cioccolato
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- di nuovo a scuola
