Menu e ricette classici del Ringraziamento

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La classica cena del Ringraziamento include i preferiti dei vecchi tempi che non cambiano mai: tacchino, salsa, ripieno, patate, verdure e torta. Ma il modo in cui questi piatti vengono preparati o aggiunti è in continua evoluzione a causa delle tendenze alimentari e delle diverse esigenze dietetiche.

La nostra collezione offre ricette che spuntano deliziosamente ogni scatola di una cena del Ringraziamento, in modo tradizionale o innovativo.

Guarda ora: il modo più semplice ed elegante per intagliare una Turchia

tacchino

Claire Cohen
Il tacchino arrosto è il piatto principale per eccellenza per le feste del Ringraziamento. Ricorda che, indipendentemente da ciò che scegli di preparare, la chiave per una cena di successo è avere un tacchino abbastanza grande da sfamare tutti e avere degli avanzi per te. Prova questi consigli per la star dello spettacolo:
- Questa ricetta di tacchino arrosto include indicazioni per scongelare, ripieno, truss, condimento e tostatura. Ti dà anche le istruzioni su come cuocere il tacchino se preferisci lasciarlo senza ripieno.Un tacchino arrosto con pancetta sarà un piacere per la folla. La pancetta aiuta a mantenere l'umidità sulla carne di tacchino, dandogli un sapore affumicato e un finale succoso.Per i palati più dolci, pensa a un tacchino arrosto balsamico e miele, arricchito da timo e arance. Semplice e saporito.
prosciutto

Claire Cohen
Non tutte le famiglie sono fan della Turchia per la cena del Ringraziamento. Molti hanno scelto un prosciutto saporito al posto dell'uccello. Rendi questa carne la tua principale:
- Questo prosciutto glassato con acero e zucchero di canna è una scelta eccellente; cuoce in sole 2 ore e necessita di pochissima preparazione. Richiede 4 ingredienti oltre a un prosciutto cotto. La nostra ricetta gammon trasforma questo taglio di maiale in un bellissimo prosciutto cotto aromatizzato con albicocche, chiodi di garofano e vino rosso. Attraversa l'oceano e prova un prosciutto inglese. Servi gli incredibili sapori di sidro e pepe in grani con una semplice ricetta per il prosciutto di sidro gallese.
Ripieni e condimenti

L'abete rosso
Ripieno e condimento sono simili ma non uguali. La differenza principale è che il ripieno viene cucinato all'interno dell'uccello e il condimento viene cucinato e servito separatamente. Ma questa distinzione è meno rigorosa al giorno d'oggi con la crescente preferenza per cucinare tacchini senza ripieno all'interno (maggiori informazioni sulla sicurezza alimentare mostrano come il ripieno all'interno del tacchino può immergersi in succhi di pollame crudi contaminati da salmonella).

Stai al sicuro e cucina questi splendidi lati, beh, sul lato:
- Questo condimento per pane profumato e umido con salvia è un classico del Ringraziamento. Puoi aggiungere noci tritate, uvetta, mele a cubetti o mirtilli rossi secchi a seconda delle tue preferenze.Il nostro condimento di pane al mais vecchio stile in stile meridionale ha pane di mais e pangrattato morbido insieme a verdure ed erbe tritate.Se hai qualche ospite vegetariano al tuo tavolo, questo ripieno di quinoa è sicuramente una buona opzione per avere un pasto altrettanto abbondante e abbondante. Una casseruola di pollo e condimento è un piatto facile che non richiede ore di preparazione.
Purè di patate

Diana Rattray
Il purè di patate e il sugo sono una delle combinazioni preferite nei piatti del Ringraziamento. Le nostre ricette suggerite hanno diversi aromi e opzioni di cottura in modo da poter scegliere quella che funziona meglio:
- Queste patate schiacciate all'aglio extra speciali sono ricche di sapore. Burro e latte aiutano con la consistenza cremosa ma sentiti libero di sostituirli con bevande prive di latticini e margarina se ci sono esigenze dietetiche sul tuo tavolo.Se il tuo piano cottura è coperto con altri piatti e il forno non è un'opzione, fai questi Instant Purè di patate. Cotti in una frazione del tempo, puoi dimenticartene e lavorare su altre cose.Se tutto è pronto e ti sei dimenticato di fare le purè di patate, non farti prendere dal panico! Segui questa preparazione di 16 minuti per le purè di patate al microonde.
salsa per il tacchino

L'abete rosso
Per molti il sugo è importante quanto il tacchino. I nostri suggerimenti sono rapidi e semplici, facendo risplendere i sapori principali. Il tuo sugo dovrebbe essere denso e saporito come il tuo arrosto e queste ricette fanno esattamente questo:
- Questo classico sugo di tacchino del sud è ricco e delizioso. I gocciolamenti di padella dal tacchino (o dal pollo) forniscono il sapore. Un sugo senza gocce è una soluzione intelligente se non si cucina un tacchino. Lo strutto e il pollo o il manzo lo rendono un sugo ricco e setoso. Una ricetta più elaborata con sugo, questa ricetta con sugo di pancetta di sidro utilizza i condimenti di un arrosto di tacchino con pancetta e aggiunge erbe, pomodori e cipolle arrostite per un sugo straordinariamente ricco.
Salsa di mirtilli

Diana Rattray
La salsa di mirtilli rossi ha molte varianti e può facilmente assumere aroma di agrumi, liquore o spezie senza perdere il suo carattere. La nostra collezione di ricette di mirtilli rossi offre preparazioni veloci e saporite che completeranno il tuo arrosto di tacchino o prosciutto:
- La salsa di mirtilli rossi nell'Istant Pot richiede 15 minuti. Usa lo sciroppo di vaniglia, cannella, arancia e acero per portare un pezzo di caduta nel tuo piattino. Per questa rapida salsa di mirtilli, hai bisogno di 4 ingredienti e 15 minuti. È un'aggiunta dell'ultimo minuto al menu che puoi usare anche come marmellata, ripieno per torte o cupcake.
Lati di patate dolci e patate dolci

The Spruce Eats / Katarina Zunic

Patate dolci e patate dolci sono erroneamente pensate come la stessa cosa. Nonostante siano entrambi ortaggi a radice, non sono gli stessi, né il sapore e la consistenza che portano sulla tavola delle vacanze. Entrambi sono un must per il Ringraziamento, ma molte famiglie hanno un favorito. Scegli il tuo e segui i nostri suggerimenti:
- Un contorno tradizionale per molti, questa casseruola di patate dolci è una scelta incredibilmente deliziosa. Se non hai spazio nel forno, prova questa semplice versione della pentola a pressione Instant Pot! Per il lato più leggero delle patate dolci, prova la nostra versione sautata del classico delle vacanze: meno zucchero e più scricchiolio.Per gli amanti delle patate dolci, patate candite con i marshmallow sono un modo popolare per godersi questo dolce ortaggio a radice.
Lati Vegetali (Cotti)

L'abete rosso

I lati delle verdure sono tanto vari quanto le verdure. Non esiste un menu standard quando si tratta di verdure, quindi i nostri consigli offrono molti sapori e consistenza diversi:
- I cavoletti di Bruxelles sono sicuramente i preferiti dalle vacanze. Questi cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta sono una preparazione semplice e il loro croccante integra la consistenza cremosa di purè di patate e la setosità del sugo. In questo cavolfiore e casseruola di formaggio è presente una gustosa salsa di formaggio cheddar, croccante e ripiena - una buona opzione per gli amanti delle verdure. Le carote glassate sono così facili da preparare. Aggiungendo solo acqua, burro e zucchero, avrai un contorno pronto in 30 minuti. Sciroppo di mele e zucchero di canna si uniscono in questo delizioso piatto da squash, un'ottima alternativa meno tradizionale.
insalate

Leah Maroney
Le insalate hanno preso il sopravvento sui tavoli delle vacanze e le opzioni sono così numerose e saporite che è difficile sceglierne solo quelle che completano meglio la tua alimentazione. Suggeriamo alcuni piatti ispirati all'autunno pieni di sapori autunnali, noci croccanti e frutta di stagione e due creazioni a base di frutta per compensare la salsedine e la ricchezza di altri piatti festivi:
- Questa insalata di mele, gorgonzola e fichi è una festa autunnale e facile da mettere insieme. Mescola mele, formaggio, fichi, pinoli e verdure in una salsa dolce di senape balsamica.Questa è un'altra invitante insalata autunnale colorata di frutta secca, pancetta e formaggio di capra lanciata con spinaci e romaine con una salsa balsamica e scalogno. questa insalata congelata di ananas e mirtilli rossi il giorno prima in 15 minuti e poi congelare durante la notte. L'ananas, il mirtillo e la panna acida sono una delizia fruttata che può andare sul piatto con i piatti principali o come dessert rinfrescante.Per un altro intruglio fruttato, prepara questa insalata di agrumi alla vaniglia da abbinare alle tue carni.
rotoli

L'abete rosso
Anche se il tuo menu per la cena è già ricco di piatti, i panini hanno un ruolo chiave nella cena del Ringraziamento. Sono un veicolo bello e morbido per pulire il piatto e sono ricercati per la consistenza burrosa e traballante. Prova questi suggerimenti già:
- I morbidi e deliziosi involtini di lievito Parker House hanno una forma famosa che li rende ancora più speciali. Un soffice cerchio di pasta viene imburrato e poi piegato a metà prima di infornare, conferendo al rotolo finale maggiore croccantezza e un centro traballante.Per un cesto di rotolo vivace e colorato, fai rotoli di quadrifoglio, saporiti e croccanti grazie alle pepitas in alto. voglio fare il possibile, fare un impasto di brioche per questi panini in miniatura francesi.
Torta di mele

Leah Maroney
La torta di mele fatta in casa è un alimento base sui tavoli del Ringraziamento. Non puoi saltarlo, ma puoi consultare i nostri suggerimenti per trovare quello che ti piace di più:
- La nostra classica torta di mele utilizza cannella e noce moscata per profumare le mele acide. Puoi servire con panna montata o gelato alla vaniglia.Per un aspetto alternativo, usa questa torta al phyllo di mele, che è tanto bella da vedere quanto gustosa da mangiare. Anche se una festa potrebbe non essere il momento di pensare alle calorie, questa versione più leggera della torta di mele è una ricetta gustosa e saporita.
Torta di zucca autunnale classica

L'abete rosso

Come la torta di mele, la torta di zucca è un dessert che non puoi assolutamente saltare. Molte persone ne hanno una fetta!

Alcuni dei nostri consigli hanno giochi interessanti sul sapore di zucca, ma altri sono semplici e tradizionali:
- Questa classica torta di zucca contiene la giusta miscela di spezie e cremosità; cospargere la cannella prima di servire, o montare un po 'di panna per completarla. La crema di zucca brûlée è incredibilmente deliziosa e può essere preparata con un giorno di anticipo. Quando è il momento del dessert, tutto ciò che devi fare è estrarlo dal frigo, aggiungerlo con lo zucchero e bruciarlo per fare lo sciroppo di zucchero bruciato. Per finire la cena con un calcio di spezie, scegli questa torta di zucca al cardamomo, anche profumato con zenzero e noce moscata.