Le nostre scelte migliori
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Miglior budget: Jumbo Wok antiaderente T-fal su Amazon
Migliore fascia alta: Calphalon Triply in acciaio inossidabile Wok su Amazon
Miglior acciaio al carbonio: servizio di ristorazione in stile cantonese in stile wok su Amazon
Miglior antiaderente: set di wok antiaderente Joyce Chen Pro Chef su Amazon
Migliore ghisa: Wok in ghisa leggera da 14 pollici di Imusa a Walmart
Miglior set di wok a fondo tondo: Taylor & Ng Wok Set presso Wayfair
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Migliore in assoluto: Wok a fondo piatto in alluminio anodizzato duro contemporaneo Calphalon
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Wayfair
Acquista su WayfairCosa cercare in un Wok
Materiale Il materiale di cui è fatto un wok influenza il modo in cui cucina e influenza anche il modo in cui è necessario mantenerlo. Proprio come altre pentole, c'è una vasta gamma di materiali disponibili, come ghisa, acciaio inossidabile e alluminio anodizzato duro. Non ci sono risposte giuste o sbagliate: scegli semplicemente quale si adatta meglio alle tue esigenze.
I wok a fondo piatto e rotondi sono tradizionali, ma non altrettanto convenienti per una cucina moderna, poiché per usarli avrai bisogno di una fiamma libera e di un anello wok. I wok a fondo piatto possono essere utilizzati praticamente su qualsiasi stufa, anche su piani cottura a induzione se il wok è realizzato con il materiale giusto.
Maniglie I wok tendono ad avere due maniglie laterali a forma di anello, come un forno olandese, o un anello e una maniglia lunga, come una padella. Una maniglia lunga è una buona opzione con un wok leggero se vuoi provare a girare il cibo nella padella, mentre le maniglie a doppio anello sono migliori per le pentole più pesanti.
