L'abete rosso
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 36 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 84 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 84 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 14mg | 5% |
| Sodio 101mg | 4% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 15mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa pasta frolla al burro scozzese di base è un semplice biscotto a tre ingredienti, ma le versioni moderne richiedono due tipi di zucchero, sale o piccole quantità di pane di mais. Il nome deriva dal fatto che "breve" era un vecchio uso del termine "friabile": a causa del contenuto ad alto contenuto di grassi, la consistenza del biscotto è effettivamente friabile e croccante. I frollini possono essere modellati prima o dopo la cottura e la maggior parte delle ricette tradizionali richiede dischi, quadrati, code di sottoveste (fette triangolari a forma di pizza fatte da un grande cerchio) o dita rettangolari spesse. Colpisci il biscotto nella padella o arrotolalo e taglia l'impasto nella forma preferita.
Per un tocco dolce, immergi i biscotti in cioccolato fuso o cioccolato bianco o glassali per una festa festiva. Crea lotti più grandi e regalali come regali di festa a familiari e amici. Conservare fino a 5 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 8 once di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 9 once di farina per tutti gli usi
- Opzionale: zucchero a velo per spolverare
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scalda il forno a 300 F.
L'abete rosso
Unisci burro e zucchero nella ciotola di un robot da cucina. In alternativa, utilizzare un miscelatore manuale in una ciotola robusta.
L'abete rosso
Crema il burro e lo zucchero fino a quando non è leggero e soffice.
L'abete rosso
Mescolare gradualmente la farina nella miscela cremosa fino a quando ben miscelata. Utilizzare un accessorio a paletta per il robot da cucina o mescolare a mano con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
L'abete rosso
Una volta che la miscela è ben incorporata, stendila o picchiettala sul fondo di una teglia non ingrassata da 13 x 9 x 2 pollici. Se desideri una pasta frolla più spessa, usa una padella quadrata da 9 pollici. Pungere la pasta dappertutto con una forchetta. In alternativa, stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e ritagliarla con formine per biscotti rotonde o quadrate.
L'abete rosso
Cuocere in forno a 300 F per 30 a 40 minuti, fino a quando non è leggermente dorato.
L'abete rosso
Togliere dal forno e tagliare immediatamente in quadrati o rettangoli e raffreddare completamente prima di rimuovere dalla padella. Se si utilizza, spolverare con zucchero a velo.
Godere!
Frollini Aromatizzati
A causa del suo delicato sapore burroso, la ricetta tradizionale di pasta frolla ha spazio per altri sapori. Ecco alcuni suggerimenti; aggiungerli prima di incorporare la farina nella crema di burro e zucchero:
- Vaniglia: aggiungi 1/2 a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, o il contenuto di 1 baccello di vaniglia, alla miscela di zucchero e burro. Noci tostate: aggiungi 1/2 tazza di noci pecan tostate finemente tritate, mandorle, pistacchi o noci per fare frollini al gusto di noci. Agrumi: aggiungi 3 cucchiai di scorza d'arancia, limone, yuzu o lime grattugiata finemente Cioccolato: sciogli 1 tazza di cioccolato semisweet. Spruzzalo sopra i biscotti o immergi parzialmente i biscotti al suo interno. Posizionare il biscotto su carta cerata per impostare il cioccolato e cospargere noci tritate finemente o piccoli pezzi di bastoncini di zucchero prima che il cioccolato si fissi completamente. Spezie autunnali: aggiungi 1/2 cucchiaio di cannella o noce moscata al burro e allo zucchero prima di aggiungere la farina.
Tag ricetta:
- Biscotti
- biscotto al burro-scozzese
- dolce
- meridionale
