The Abete / Teena Agnel
- Totale: 63 minuti
- Prep: 60 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 24 cupcakes (24 porzioni)
Questa ghirlanda di cupcake è uno spettacolo natalizio! È facile da realizzare e completamente commestibile, dalle foglie glassate alle bacche di caramelle ai pigne super-carini in cima! La parte migliore è che questo dessert può raddoppiare come centrotavola e nutre anche una folla. Per semplificare le cose, puoi usare cupcakes acquistati in negozio, ma se hai tempo, creane uno tuo.
Nota: questa ricetta richiede molto burro! Per coprire le crepe tra i cupcakes e pipa tutte le foglie, avrai bisogno di circa 8 tazze di crema al burro. Se vuoi usarne meno, puoi saltare il passaggio in cui copri i cupcake con un sottile strato di crema di burro prima del piping, ma tieni presente che alcuni frammenti di cupcake potrebbero apparire attraverso le foglie sulla ghirlanda.
ingredienti
- Per la glassa:
- 8 tazze di zucchero a velo
- 12 once di burro non salato (temperatura ambiente)
- 6 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tubo di colorante alimentare in gel verde
- Per la corona:
- 1 oncia di cioccolato non zuccherato (fuso e raffreddato)
- 24 cupcakes alla vaniglia
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato
- 1 tazza di mandorle (a fette)
- 1/2 tazza di grandi caramelle rosse (o gumballs o ciliegie al maraschino)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa ghirlanda di cupcake è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la glassa
Raccogli gli ingredienti.
The Abete / Teena Agnel
Metti lo zucchero a velo, il burro, il latte, l'estratto di vaniglia e il sale nella ciotola di un grande robot da cucina dotato di un attacco a paletta.
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Mescolare a bassa velocità fino a quando lo zucchero è inumidito. Raschia giù i lati della ciotola, quindi batti di nuovo a velocità media fino a quando è leggero e soffice, circa 2-3 minuti.
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Rimuovi 1/2 tazza di glassa in una piccola ciotola e aggiungi il cioccolato non zuccherato fuso e raffreddato.
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Alla glassa rimanente nella ciotola, aggiungi tutta la colorazione alimentare verde desiderata per ottenere un bel colore verde a foglia.
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Crea i pigne
Rimuovere gli involucri di carta da 4 cupcake.
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Sbriciolate i cupcake in una ciotola media, facendoli lavorare tra le dita fino a quando non sono altro che briciole.
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Aggiungi qualche cucchiaio di glassa al cioccolato e mescola, fino a quando le briciole e la glassa sono ben miscelate e hanno una consistenza simile a quella del Play-Doh. Se necessario, aggiungi più glassa per far aderire le briciole e ottenere la giusta consistenza.
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Dividi il composto della torta in terzi e forma ogni pezzo in una forma a goccia lunga circa 2 1/2 a 3 pollici. Mettere su una teglia coperta di carta cerata.
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Sciogli le gocce di cioccolato in una piccola ciotola nel microonde.
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Immergi l'estremità di una mandorla scheggiata nel cioccolato fuso e premila contro la parte posteriore di una delle pigne della torta. Immergi una seconda mandorla affettata, quindi posizionala accanto alla prima, sovrapponendola leggermente.
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Continua ad aggiungere le mandorle affettate in uno schema sovrapposto, lavorando dalla parte anteriore fino a quando la tua pigna è coperta di mandorle. Per un aspetto più realistico, usa solo pezzi interi di mandorla e cerca di inclinarli in avanti (invece di farli attaccare su e giù). Una volta decorate tutte le pigne, refrigerare il vassoio per metterle brevemente, per circa 15 minuti.
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Montare la corona
Disporre 13 cupcakes in un cerchio su un grande piatto da portata e aggiungere un anello di 7 cupcakes all'interno.
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Distribuire un sottile strato di crema al burro verde sulle cime dei cupcake. Non stai davvero cercando di congelarli, li stai solo aiutando a rimanere uniti a forma di ghirlanda e coprendo le cime dei cupcakes in modo che il colore non si manifesti nella corona finale.
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Montare un sacchetto per tubazioni con una punta a foglia larga (come Wilton # 366) e riempire il sacchetto con crema di burro verde. Pipa foglie spesse sopra la corona, iniziando dal centro e procedendo verso il bordo esterno. Riempi il sacchetto delle tubazioni, se necessario, e continua le tubazioni fino a quando l'intera parte superiore è coperta di foglie.
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Trasferisci con cura le 3 pigne nella parte superiore della corona usando una spatola.
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Dotare la parte superiore con caramelle rosse, gumballs o ciliegie al maraschino.
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Servi e divertiti!
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Tag ricetta:
- cupcakes
- dolce
- americano
- Santo Stefano
