Hamburger ripieni di formaggio doppio pancetta.
L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 hamburger (3 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 878 | calorie |
| 55g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 85g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 hamburger (3 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 878 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 55 g | 70% |
| Grassi saturi 26g | 131% |
| Colesterolo 288mg | 96% |
| Sodio 914mg | 40% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 85g | |
| Calcio 620mg | 48% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo cheeseburger con pancetta ha pancetta e formaggio ripieni all'interno del tortino. Questa piccola sorpresa rende un hamburger dal sapore eccezionale. È una ricetta perfetta per un pasto notturno veloce, uscite informali e il tailgating.
Ti consigliamo di scegliere carne di manzo che abbia abbastanza grasso in modo che si unisca bene quando viene farcita. Una miscela 80/20 (20 percento) di grassi è buona. Sfortunatamente, la carne macinata più magra tenderà a cadere a pezzi e avrai il tuo delizioso ripieno che trasuda prima di poter gustare l'hamburger.
Nota che devi cucinare la pancetta prima di aggiungerla al ripieno. Altrimenti, la pancetta cruda all'interno di un hamburger sarà ancora cruda quando l'hamburger è cotto. Se preferisci la cipolla cotta, puoi soffriggere la cipolla prima di aggiungere la miscela. Altrimenti, sarà riscaldato ma avrà ancora un sapore crudo, che alcune persone preferiscono.
ingredienti
- 1/2 tazza di pancetta (cotta e sbriciolata croccante)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliente (grattugiato)
- 1 1/2 chili di carne macinata
- 1/2 cucchiaino di Spike (o sale stagionato)
- 2 cucchiai di birra (piatta)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Raccogli gli ingredienti per gli hamburger ripieni di formaggio doppio pancetta. L'abete rosso
Unire la pancetta, la cipolla e il formaggio cheddar in una ciotola media e mettere da parte.
Unisci la pancetta, la cipolla e il formaggio cheddar. L'abete rosso
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Puoi anche prepararli sul piano cottura o sul forno.
Mescola la carne macinata, il condimento piccante (o il sale stagionato) e la birra.
Mescola la carne macinata, il condimento piccante (o il sale stagionato) e la birra. L'abete rosso
Separare la miscela in sei parti uguali.
Separare in sei parti uguali. L'abete rosso
Per modellare il composto in tortini sottili, posizionali ciascuno tra due fogli di carta cerata e su un tagliere o una teglia foderati di pergamena. Usa una piastra a fondo piatto per comprimere ciascuna in un tortino sottile spesso 1/4 di pollice e largo circa 4 pollici.
Modella il composto in sei polpette. L'abete rosso
Forma un bordo ai bordi di tre polpette.
Crea un bordo sulle polpette. L'abete rosso
Posizionare il composto pancetta / cipolla / formaggio su tre polpette cerate. Top questi con polpette rimanenti e premere i bordi insieme per sigillarli.
Posizionare il composto pancetta / cipolla / formaggio su tre polpette cerate. L'abete rosso
Grigliare, cuocere in padella o soffriggere gli hamburger fino a quando non sono ben cotti (temperatura interna di 165 F), circa 4-5 minuti per lato. Dato che questi hamburger saranno più rotondi del solito, impiegheranno più tempo a cuocere rispetto ai tortini non ripieni. Assicurati di controllare la temperatura.
Grigliare, grigliare o friggere gli hamburger. L'abete rosso
Una volta cotti, rimuovi i tortini dal fuoco e posizionali sui panini tostati.
Metti gli hamburger sui panini tostati. L'abete rosso
Top gli hamburger con i tuoi condimenti preferiti e servire.
Hamburger ripieni di formaggio doppio pancetta. L'abete rosso
Suggerimenti
- Gli hamburger ripieni hanno bisogno di un panino più robusto degli hamburger non ripieni: potresti scegliere un brioche o un rotolo di kaiser piuttosto che un panino morbido. Inoltre, non taglierai a metà gli hamburger quando servirai perché il ripieno si spargerebbe sempre. Servi sempre hamburger ripieni con un avvertimento. Il getto di formaggio lava-caldo dal tuo hamburger non è una piacevole sorpresa. È meglio aspettare qualche minuto prima di mangiarne uno perché il formaggio rimane pericolosamente caldo per un po 'dopo aver lasciato la griglia. Chiedi alla persona più audace al tuo tavolo di fare un piccolo boccone per verificare se è sicura. Avrai bisogno di molti tovaglioli quando servi i tuoi hamburger ripieni poiché il ripieno può schizzare inaspettatamente. Inoltre, è meglio non indossare i tuoi abiti migliori mentre si scava in questo hamburger.
Tag ricetta:
- Bacon
- hamburger ripieni
- pranzo
- americano
