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Non c'è niente di meglio che un fagiolo speziato e un piatto di riso o enchiladas per un pasto gustoso senza molto tempo di preparazione. Queste sei deliziose erbe possono essere aggiunte per creare il gusto autentico della cucina messicana con un tocco originale che è tutto tuo. Oppure, prova a fare una miscela secca dei tuoi preferiti per tenerlo in un barattolo nell'armadio delle spezie per un'aggiunta rapida di sapore.
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coriandolo
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Il coriandolo aggiunge un gusto rinfrescante ai piatti che aumentano il calore. Questa erba annuale è un must assoluto per i piatti messicani.
Il coriandolo è una pianta con una doppia personalità. Nella sua fase vegetativa precoce, è il familiare coriandolo le cui foglie condiscono i piatti messicani, ma quando forma semi, è noto come coriandolo . Quei semi sono macinati per l'uso in curry, sottaceti, zuppe e stufati, non necessariamente cucina messicana.
Alcune ricette che usano il coriandolo includono:
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Origano
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L'origano è una parte del bouquet latino di tre erbe garni - origano, timo e maggiorana - popolare nelle cucine mediterranea e messicana. Sperimenta questo delizioso trio di erbe e alza il tuo stile culinario per la prossima serata messicana a casa tua.
Alcune ricette da provare:
Nota: se la tua ricetta richiede l'origano messicano, questa è una pianta completamente diversa. È un piccolo arbusto, non vero origano, e si trova nei mercati messicani. Il gusto è più delicato di quello dell'origano comune. Se è necessario sostituire l'origano comune, utilizzare un terzo in meno poiché l'origano comune è più pungente dell'origano messicano.
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Timo
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Il timo è presente in molti piatti messicani. Il suo gusto caldo e distinto si abbina bene con cibi piccanti. Un po 'fa molta strada, quindi usa una mano leggera quando inizi a condire per la prima volta.
Alcuni piatti che puoi provare includono:
Quando congeli il timo, il sapore diventa più pronunciato. Tienilo a mente se stai usando il timo in un piatto diretto al congelamento profondo.
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Prezzemolo
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Il prezzemolo è un'altra meravigliosa erba rinfrescante. Il suo gusto brillante completa perfettamente la salsa o altri piatti ricchi di sapori e il suo colore è un'aggiunta gradita a una varietà di salse e piatti.
Alcune ricette che puoi provare includono:
Il prezzemolo non si asciuga affatto bene ed è meglio se usato fresco. Fortunatamente, puoi coltivarlo in casa abbastanza facilmente fino a quando hai un'illuminazione sufficiente.
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menta
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Potresti essere sorpreso di pensare alla menta come un'importante erba da cucina. È! Deliziosa e piena di profondità, la menta è una potente aggiunta alla cucina a base latina. Ma usa la menta con parsimonia nei tuoi mix latini: il sapore fa molta strada e puoi facilmente esagerare con il profilo con una menta forte.
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Maggiorana
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Membro della famiglia origano / menta, la maggiorana è un'erba incredibilmente saporita, con profondità e sapore come nessun altro - simile all'origano ma più complicato. Non c'è da meravigliarsi che si adatti così bene ai sapori dalle mille sfaccettature della cucina latina. Questo è un must nella cucina di chiunque ami cucinare piatti messicani.
