L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: circa 3 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 593 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 114g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 3 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 593 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 416mg | 18% |
| Carboidrati totali 114g | 42% |
| Fibra dietetica 7g | 27% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ti chiedi come viene prodotto quel delizioso riso basmati bianco delizioso, fragrante e saporito nei ristoranti indiani? Buone notizie, è facile da duplicare a casa e la ricetta è vegetariana, vegana e senza latticini e senza glutine.
Questa ricetta di riso basmati al ristorante in stile indiano è condita con cannella, chiodi di garofano interi e grani di pepe con una foglia di alloro, il tutto combinato per creare un lato di riso meravigliosamente saporito per accompagnare qualsiasi piatto di verdure indiano. Vegetariani e vegani possono abbinare questo semplice piatto di riso con dal speziato indiano, verdure al curry o qualsiasi tipo di curry vegetariano per un pasto vegetariano semplice e di base.
Questa semplice ricetta di riso Basmati è anche senza glutine.
ingredienti
- 1 tazza di riso basmati (crudo)
- Acqua per ammollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di arachidi)
- Stecca di cannella da 1 pollice (rotto a metà)
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 chiodo di garofano intero (puoi usare da 2 a 3 se ti piacciono davvero i chiodi di garofano)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero intero
- 1 cipolla grande (tritata sottile)
- 1 tazza di riso basmati
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Copri il riso Basmati con acqua in una ciotolina e mettilo da parte. Lasciare il riso in ammollo per 20 minuti.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Una volta terminato l'ammollo del riso (dopo 20 minuti), scaricare l'eventuale acqua in eccesso e passare alla fase successiva.
A fuoco medio, scalda l'olio di oliva o l'olio di arachidi in una padella o una padella capiente e aggiungi il bastoncino di cannella (spezzalo a metà), l'alloro, i semi di cumino, i chiodi di garofano interi e il pepe in grani. Riscaldare queste spezie per soli 10-15 secondi, quindi aggiungere la cipolla tritata e scaldare fino a quando la cipolla è ben cotta, circa 6-8 minuti.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Aggiungi il riso Basmati imbevuto ma crudo e tosta, mescolando, per 20-30 secondi, fino a quando non è leggermente dorato, quindi aggiungi l'acqua e porta a ebollizione.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Una volta che l'acqua bolle, riduci il fuoco a fuoco lento, copri e lascia cuocere il riso per 15-20 minuti, fino a quando il riso viene cotto e il liquido viene assorbito. Puoi mescolare di tanto in tanto, se necessario.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Mancia
- Se necessario, puoi utilizzare qualsiasi tipo di riso in questa ricetta, ma la forma delicata e la fragranza naturale del riso Basmati sono ciò che unisce davvero questo piatto. Basmati è raramente la varietà più economica nel negozio di alimentari, ma vuoi davvero assaggiarla in questa ricetta.
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- indiano
- cena di famiglia
