Salsiccia piccante e penne in casseruola. Foto: Diana Rattray
Sia che tu utilizzi andouille piccanti, kielbasa, chorizo o salsiccia di pollame gourmet a base di pollo o tacchino, queste carni aggiungono un sapore affumicato alle ricette di tutti i giorni. Troverai sicuramente ispirazione in questa raccolta di ricette, dalle zuppe allo jambalaya, dal gumbo alla pasta.
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Piatti con salsiccia di Andouille
Diana Rattray
La salsiccia di Andouille è una graffetta del sud fatta con carne di maiale e spezie e doppiamente affumicata per sapore extra. Queste ricette esaltano il meglio del maiale migliorando al contempo il fumo usando ingredienti più delicati per completarlo:
- Divertente da mangiare come è dire, l'amato "rospo nel buco" britannico ottiene una versione Cajun con salsiccia andouille abbinata alla tradizionale pastella di budino dello Yorkshire. Questa deliziosa preparazione ottiene un tocco in più di sapore dalle spezie nella pastella e dalla salsiccia affumicata. Cuocendo le salsicce prima di aggiungere la pastella, ti sbarazzi di molto grasso e le rendi più croccanti. Preparare e cuocere in 45 minuti. Servire con un'insalata di barbabietole cruda.Un andouille mac e formaggio è una pasta cremosa e di formaggio con una salsa di salsiccia che è semplicemente irresistibile. Basta cuocere la salsiccia con i peperoni e fare una salsa di formaggio cheddar con latte e spezie per coprire la pasta. Cuocere per 25 minuti con formaggio extra in cima per un mac e casseruola di formaggio sul tavolo per un totale di 45 minuti. Servire con una rinfrescante insalata di aneto e cetrioli. Le nostre penne piccanti usano la salsiccia andouille e una salsa cremosa di formaggio cheddar e condimento creolo per creare una cena di pasta straordinariamente piccante e affumicata. Servire con un'insalata dolce e cremosa di finocchi di mela. Questa salsa di pane di mais andouille è una versione potenziata di un classico piatto del Ringraziamento. Nel sud, il pane di mais è preferito al pane e la salsiccia affumicata viene aggiunta in alcune regioni. Prepara e cuoci in 1 ora e 25 minuti. Una cena a base di patate e salsicce arrosto è un piatto da un vassoio perfetto per una settimana intensa. Basta tritare e arrostire verdure, patate e salsiccia andouille e metterli in forno per 55 minuti. La semplicità del piatto lo rende adatto a bambini e adulti. Se i tuoi ospiti possono sopportare un po 'di calore, aggiungi un po' di condimento cajun o creolo e scaglie di cayenna o peperoncino extra. Servire con verdure mediterranee grigliate.
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Zuppe con salsiccia
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Le zuppe sono un modo semplice per fornire un pasto abbondante e completo alla tua famiglia. Le nostre ricette di zuppe a base di salsiccia sono molto abbondanti e gustose, ideali per la cena per una notte fredda.
- Questa zuppa di cavolo e fagioli bianchi con salsiccia piccante è una zuppa facile che richiede solo 45 minuti di cottura. Usa pomodori e fagioli in scatola e brodo di pollo acquistato in negozio per aiutare a mantenere quel breve tempo di cottura. Servire con pane caldo ciabatta. La nostra salsiccia piccante e zuppa di patate è setosa e cremosa grazie all'aggiunta di crema pesante. La consistenza ultra densa e ricca lo rende un ottimo piatto principale. Servilo semplicemente con pane fresco e insalata di finocchi e avocado. Usa andouille piccante o salsiccia affumicata di pollo in questa gustosa zuppa mista di fagioli e salsiccia. Lima, i grandi fagioli del nord, della marina e del rosso conferiscono alla zuppa una consistenza ricca. Il piatto sarà pronto dopo 1 ora di preparazione e cottura. Prepara un guac cremoso di avocado e servi la zuppa con tortilla chips e il tuffo. La salsiccia di Andouille alimenta questa gustosa zuppa piccante di fagioli neri. Prepara e cuoci in 1 ora e 5 minuti, e mentre stai cuocendo la zuppa fai un semplice riso bianco come contorno. Metti una pacca di burro sul riso quando cucinato per un contorno extra setoso.Questo gumbo di pollo e salsiccia ricco e saporito è tecnicamente uno stufato, ma dopo aver provato il suo brodo ricco e saporito potresti chiamarlo una zuppa. La chiave è il timo, l'alloro e il condimento creolo. Dopo 2 ore di preparazione e cottura, puoi sederti a una festa fumosa. Servire con riso e pane croccante.
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Ricette salsiccia Crockpot
Crock Pot Salsiccia E Patate Con Cavolo. Diana Rattray
Cucinare in una pentola è il modo più semplice per portare un pasto in tavola. Taglia, mescola, condisci, prepara e dimentica. Le nostre deliziose ricette crockpot di salsiccia preparano ottimi pasti settimanali:
- Usa la tua varietà preferita di salsiccia per la nostra salsiccia affumicata crockpot con patate e cavolo. Aggiungi patate a fette, cavoli e salsiccia al crockpot con burro e salsa di mele. La preparazione richiede 5 minuti, quindi puoi cuocere per 8 ore a bassa o 4 ore ad alta. Servire con baguette e burro caldi. Salsiccia affumicata e cipolle con salsa di senape bilanciata da balsamico, miele e aceto. Il piatto agrodolce può essere servito come condimento con riso e verdure arrostite, oppure affettato come antipasto o spuntino di festa. Cuocere a fuoco basso per 6 ore e in alto per 3. Il pollo e la salsiccia sono una combinazione di cosce di pollo, salsiccia e verdure in salsa di pomodoro che cuoce per 7 ore a fuoco basso. Questi ingredienti rendono un abbondante stufato che puoi regolare a seconda dei tuoi gusti, più o meno speziato o più cremoso aggiungendo 1/2 tazza di crema pesante prima di servire. Servire con riso o pasta. Nei nostri fagioli crockpot con salsiccia affumicata, i fagioli in scatola sono cotti lentamente con salsiccia affumicata e condimenti per un pasto facile e abbondante. Usa l'ananas opzionale per un'aggiunta dolce e piccante. Cuocere a fuoco alto per 1 ora e poi a fuoco basso per 3-5 ore. Guarnire con coriandolo fresco e servire con tortilla chips e avocado. La salsiccia affumicata (chorizo o pollo) aggiunge un'altra dimensione a questa saporita ricetta di chili di manzo con salsiccia. Questa ricetta semplicissima utilizza fagioli in scatola, pomodori e peperoncini. Cuocere a fuoco basso per 6 ore (o durante la notte) o in alto per 3. Servire con tortilla chips e avocado a fette. Se hai bisogno di un antipasto di festa facile e delizioso, prepara il tuo crockpot con frank cocktail, gelatina d'uva e salsa di peperoncino e cuoci a fuoco basso per 6 ore. Il rivestimento speziato e dolce sui piccoli fumetti li rende un punto di riferimento quando si organizza una festa.
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Fagioli, riso e salsiccia
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La classica combinazione di riso e fagioli è la ricetta chiave in molte culture ed è un pasto intero grazie al contenuto proteico dei fagioli e ai carboidrati e alle fibre nutrienti nel riso. In queste ricette, le salsicce le rendono ancora più deliziose:
- Nei nostri fagioli e riso della Louisiana, usa andouille per un sapore tradizionale. La salsiccia affumicata sulla parte superiore aggiunge ricchezza e consistenza al piatto. Cuocere i fagioli in un brodo aromatico per 2 e 1/2 ore, aggiungere la salsiccia e cuocere per altri 30 minuti. Servili sopra il riso, guarnito con prezzemolo.Per i classici piselli e salsicce viola del sud, usa i piselli di scafo viola o quelli con gli occhi neri. Questo stufato saporito ha bisogno di 1 ora sulla cottura della stufa. Servire con pane di mais acero e pancetta.Questo pollo, gamberetti e salsiccia Jambalaya è un piatto di riso tradizionale della Louisiana meridionale. Le carni e le verdure si combinano per dare al piatto un fantastico sapore in bocca. Preparare e cuocere in 1 ora e 15 minuti.
