S&C Design Studios
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Quando arriva l'autunno, potresti essere alla ricerca di un fantastico cocktail gin che mette in mostra i migliori sapori della stagione. La ricetta di inizio autunno è una scelta eccellente. Amerai sicuramente il gioco di mele, pere, cannella e zenzero con un gin davvero carino.
Questa ricetta è stata creata dal mixologist di New York Adam Schuman per Bombay Sapphire Gin. È un ottimo esempio della moderna mixologia al suo meglio, ma in nessun modo è difficile da realizzare.
La bevanda intrigante inizia con un'infusione di mele e pere che aggiunge sapori interessanti al gin. Questi sono riecheggiati nel sidro di mele e nel brandy di pere prima di aggiungere l'assenzio e la birra allo zenzero per sapori contrastanti ma complementari. Per finire, vengono aggiunti gli amari al cioccolato e un contorno di stecca di cannella conferisce lentamente il suo sapore al mix mentre ti godi la bevanda.
ingredienti
- 1 1/2 once di gin infuso di mela e pera
- 1/2 oncia di assenzio
- Sidro di mela da 1 oncia
- Grappa di pera 1/2 oncia
- 1/2 oncia di succo di limone (fresco)
- 2 trattini di cioccolato amaro
- 2 once di birra allo zenzero (o più per riempire il bicchiere)
- Guarnire: stecca di cannella
- Guarnire: scorza di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio, versare il gin, l'assenzio, il sidro di mele, il brandy di pere, il succo di limone e gli amari.
Agitare bene.
Versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio fresco. Riempi con birra allo zenzero.
Guarnire con una scorza di limone e un bastoncino di cannella.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Il gin alla mela e alla pera è facile da preparare a casa. Hai solo bisogno di alcune mele e pere e circa 1 settimana affinché il sapore si sviluppi completamente. Schuman offre alcuni suggerimenti per ciascuno degli ingredienti, che potresti provare a provare in modo da ottenere il gusto genuino della sua creazione. Oltre a Bombay per il gin, consiglia Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters e il sidro di mele che è locale per te. Come con qualsiasi cocktail, assicurati di usare ghiaccio fresco nel bicchiere anziché versarlo dal shaker. Il processo di agitazione abbatte notevolmente il ghiaccio e se lo usi nella tua bevanda si tradurrà rapidamente in un cocktail annacquato.
Variazioni Ricetta
- Non hai tempo per l'infusione? Versare il gin così com'è. La bevanda sarà leggermente meno fruttata ma non per questo meno interessante. Puoi anche confondere alcune fette di mela e pera con il succo di limone prima di aggiungere gli altri ingredienti e scuotere la bevanda. Solo questo può esaltare il sapore piuttosto bene. Se ti piacciono gli alcolici fatti in casa, esalta un brandy di pere con un liquore di pere speziato fai-da-te. La ricetta esalta il sapore della pera e aggiunge spezie calde come pimento, cannella, chiodi di garofano e anice stellato per creare un liquore che sarebbe meraviglioso nei primi cocktail autunnali. Sentiti libero di saltare l'assenzio se vuoi. Anche se è un bel tocco, c'è già molto da fare in questo cocktail. Sarai comunque in grado di goderti una generosità di sapori autunnali senza di essa.
Quanto è forte l'inizio dell'autunno?
L'inizio dell'autunno può contenere tre liquori, ma una volta mescolato è una bevanda relativamente leggera. Con le marche consigliate, questo cocktail ha una gradazione alcolica di circa il 18 percento ABV (36 prove). Questa è una bella gamma casual che è perfetta per sorseggiare qualsiasi momento della giornata.
Tag ricetta:
- Gin
- americano
- autunno
- bevanda
