Elizabeth LaBau
- Totale: 31 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 6 minuti
- Tempo di refrigerazione: 80 minuti
- Resa: 18 uova (18 porzioni)
Le uova di Pasqua fondenti sono una bella e deliziosa caramella pasquale fatta in casa. Contengono una sorpresa speciale all'interno dell'uovo ricoperto di cioccolato: un realistico tuorlo di caramelle racchiuso in un fondente bianco cremoso! Questa ricetta produce 18 uova generose, ma puoi produrre uova più piccole per una resa più grande e una caramella più delicata.
ingredienti
- 1 stick di burro (ammorbidito)
- 2/3 di tazza di latte condensato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 5 a 6 tazze di zucchero a velo
- 1 flacone di colorante alimentare giallo (se necessario)
- 1 libbra di rivestimento di caramelle al cioccolato
I passaggi per farlo
Preparare una teglia foderandola con un foglio di alluminio.
Unire il burro, il latte condensato, il sale e la vaniglia nella ciotola di un miscelatore elettrico e sbattere sul terreno fino a che liscio e ben combinato, circa 3 minuti.
Aggiungere gradualmente 5 tazze di zucchero a velo in diverse aggiunte, battendo fino a ottenere un composto cremoso e liscio. La trama dovrebbe essere abbastanza solida da gestire, ma non friabile o troppo rigida. Aggiungi più zucchero a velo se necessario, per ottenere la consistenza desiderata.
Rimuovere 3/4 della miscela dalla ciotola e aggiungere colorante alimentare giallo alla miscela rimanente per rappresentare i tuorli, battendo fino a quando non diventa un colore uniforme.
Prendi una quantità di cucchiaino di caramelle gialle e arrotolala in una palla. Rotola una palla più grande di caramelle bianche e appiattiscila sul palmo della mano.
Posiziona il "tuorlo" giallo al centro dell'uovo "bianco" e avvolgi il bianco attorno alla palla gialla. Forma a forma di uovo e posizionalo su una teglia preparata. Ripeti con le caramelle rimanenti fino a quando non hai utilizzato tutte le caramelle bianche e gialle.
Metti le uova in frigorifero per farle raffreddare fino a quando non sono ben sode, almeno 1 ora.
Una volta che le uova sono abbastanza ferme da immergere, sciogli il rivestimento di caramelle nel microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare fino a quando il rivestimento è fluido e liscio.
Immergi le uova nel cioccolato usando gli strumenti per immersione o due forchette. Sostituirli sulla teglia e, una volta immersi tutti, refrigerarli brevemente per impostare il cioccolato per circa 20 minuti.
Mancia
- Le uova di fondente possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.
Tag ricetta:
- Caramelle Di Pasqua
- dolce
- americano
- Pasqua
