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- Totale: 41 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 26 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 172 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 31g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 172 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 6% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| 303mg di sodio | 13% |
| Carboidrati totali 31 g | 11% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La zuppa di pomodoro è lassù con la zuppa di noodle di pollo come una delle zuppe più popolari (per non parlare dei bambini) in giro. Ci sono molti modi per condire una buona zuppa di pomodoro, ma a volte vuoi solo il classico - pieno di sapore di pomodoro, setoso e non complicato da molto altro. Questa è quella zuppa.
Servi questa zuppa con un ottimo sandwich di formaggio grigliato per rendere questo un pranzo molto felice. Immergersi, inzuppare e persino possibilmente bere sono totalmente permessi quando si tratta di questo duo classico.
Oppure provalo con un'insalata semplice con una classica vinaigrette o una spettacolare insalata greca per un pasto a base di zuppa che farà sentire la tua famiglia come se stessero ricevendo un ottimo pasto a base di minestra e insalata. Potresti anche preparare una bella tavola per antipasti da sgranocchiare insieme alla zuppa, per un diverso pasto in famiglia.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 carota grande, sbucciata e tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 pomodori grandi, seminati e tagliati a cubetti (circa 2 tazze)
- 1 (28 once) può schiacciare i pomodori
- 1 tazza di brodo vegetale o di pollo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- A piacere Kosher o sale grosso e pepe nero appena macinato
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e soffriggi per 3 minuti, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere le carote e l'aglio e soffriggere per altri 3 minuti.
Aggiungi i pomodori freschi, i pomodori in scatola, il brodo e il concentrato di pomodoro nella pentola, accendi il fuoco e fai sobbollire. Ridurre il calore a medio-basso e continuare a cuocere a fuoco lento, scoperto, per altri 20 minuti.
O usa un frullatore ad immersione (vedi Nota) per frullare la zuppa fino a che liscio nella pentola, oppure trasferisci con molta attenzione la zuppa in lotti in un frullatore e frullatore fino a che liscio.
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Nota:
Un frullatore ad immersione è uno strumento meraviglioso da avere in giro, soprattutto se ti piace fare zuppe e salse lisce spesso. Il frullatore ad immersione è l'opposto dello strumento unico. È un frullatore su un bastoncino che puoi mettere direttamente in una miscela, calda o fredda, premere un pulsante, mescolarlo e frullare l'intero shebang. Ti risparmia il dolore e la potenziale sofferenza del trasferimento di zuppe calde in un frullatore alla purea, e questo paga per l'immersione o il frullatore a bastoncini più e più volte. Un buon frullatore ad immersione è come 30 dollari - soldi ben spesi. Tutto questo per dire, acquistane uno, se usi regolarmente il tuo robot da cucina o il frullatore e ti troverai spesso a prenderlo.
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