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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 18 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 101 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 18 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 101 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 97mg | 4% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Gettare via una pagnotta di pane raffermo è un crimine quando invece potresti farne dei crostini. In effetti, a volte metto da parte il pane per diventare stantio in modo specifico in modo da poterlo trasformare in crostini. Questa ricetta porta i crostini fatti in casa croccanti un ulteriore passo avanti aggiungendo un condimento di formaggio.
A proposito, questa ricetta è anche un ottimo modo per consumare eventuali bocconcini di formaggio a pasta dura nascosti nella parte posteriore del frigorifero. Puoi usare praticamente qualsiasi tipo di formaggio - alcuni da provare sono Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano o Manchego.
Questi crostini di formaggio possono essere gettati in un'insalata, ma sono altrettanto buoni sparsi su una ciotola di zuppa.
ingredienti
- 1 pagnotta (8 once) di pane (fresco o raffermo)
- 1/2 tazza di olio d'oliva (o più se necessario)
- 1/2 tazza di formaggio (finemente grattugiato o più a piacere)
- Sale tritato (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 325 F.
Taglia la pagnotta in quadrati da 1/2 a 1 pollice *.
Metti i cubetti di pane in una grande ciotola e mescola con olio d'oliva, formaggio e qualche pizzico di sale. Il modo più semplice per farlo è con le mani, lanciando ripetutamente il pane in modo che sia uniformemente coperto.
Distribuire i crostini in uno strato su una teglia cerchiata.
Il tempo di cottura varierà ma di solito dura circa 30 minuti. I crostini dovrebbero essere ben dorati e croccanti. Agita più volte la padella mentre i crostini cuociono per essere sicuri che cuociano uniformemente.
Lasciate raffreddare.
Servi e divertiti!
Mancia
* Una baguette può anche essere tagliata sottilmente, anziché tagliata a cubetti. Spennellare ogni fetta con olio d'oliva, cospargere con formaggio e cuocere.
Insalate Di Pane
I crostini sono il condimento perfetto per l'insalata, ma i pezzi di pane come parte principale di un'insalata possono essere ancora meglio. La panzanella (insalata di pane italiano) è composta da pezzi di pane raffermo, pomodori freschi, cipolla e vinaigrette. A volte vengono aggiunti anche cetriolo e basilico. Questa ricetta, aggiungendo la mozzarella all'insalata di pane, è una svolta non tradizionale.
Fattoush è un'altra insalata di pane, questa volta a base di pane pita. Le aggiunte tipiche includono pomodoro, cetriolo, erbe, lattuga romana e poi una vinaigrette al limone. In questa ricetta fattoush, il formaggio feta è cosparso in cima.
In entrambe le ricette, il pane e la pita sono in genere stantii, poiché le insalate sono nate come un modo delizioso di usare un pane non completamente fresco. Un altro modo davvero delizioso di usare il pane raffermo? In un pollo arrosto e insalata di pane. In alcune ricette il pane viene lanciato con il pollo dopo la cottura, in altre ricette il pane viene cotto con il pollo, assorbendo il grasso e i succhi.
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