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- Totale: 2 ore e 10 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 115 minuti
- Tempo di riposo: 15 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 373 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 373 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 93mg | 31% |
| Sodio 415mg | 18% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa lombata di maiale arrosto con ricetta di patate è molto facile da preparare. Condito con aglio, cipolla, timo ed erba cipollina, questo piatto è saporito e succoso. È anche semplice da mettere insieme in una settimana intensa: cospargere con qualche condimento e metterlo in forno per cucinare.
La lonza di maiale è in realtà il tessuto muscolare lungo la parte superiore della gabbia toracica di un maiale. È un'alternativa più leggera e più economica a un filetto di manzo ed è preparata e cotta allo stesso modo. Il maiale è ancora l '"altra carne bianca" ed è ottimale per coloro che osservano il loro colesterolo e il loro apporto di grassi in quanto ha significativamente meno calorie, grassi e colesterolo. Ha un sapore delicato, simile al pollo, ed è la tela bianca perfetta per aggiungere il tuo tocco personale.
Servi la lonza di maiale e le patate con un contorno di verdure per un pasto completo che potrebbe sembrare troppo speciale per essere servito alla famiglia nel mezzo della settimana!
ingredienti
- 1 arrosto di lombata di maiale disossato (circa 3-4 kg)
- 1 1/2 cucchiaini di aglio in polvere (diviso)
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 1/2 cucchiaini di timo essiccato (diviso)
- Sale e pepe a piacere)
- 4 a 6 patate
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1-2 cucchiaini di erba cipollina
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 325 F.
Strofinare la lonza di maiale con 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di polvere di cipolla e 1 1/2 cucchiaino di timo. Cospargere di sale e pepe e mettere la lonza di maiale in una teglia poco profonda. Arrostire per 50 a 55 minuti.
Nel frattempo, sbucciare e tagliare in quarti le patate. Cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti. Dovrebbero essere ancora fermi.
Scolare, lasciare raffreddare e mettere le patate in una ciotola capiente; mescolare con olio d'oliva, 1 cucchiaino di timo secco, erba cipollina, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e sale e pepe.
Posizionare le patate intorno alla lonza di maiale e arrostire per altri 45-60 minuti o fino a quando il maiale registra almeno 155 F su un termometro per carne.
Coprire la lombata di maiale arrosto con un foglio e lasciarlo riposare per circa 15 minuti prima di affettare.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Maiale
- cena
- americano
- Natale
