Credito fotografico: Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 20 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 70 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 70 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 45mg | 15% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La birra nella pastella rende questi cuccioli di zuppa croccanti e di consistenza leggera. Usa una birra leggera o birra chiara o una birra più scura, a seconda di quanto sapore di birra desideri nei cuccioli di silenzio.
Servi questi gustosi cuccioli di silenzio con pesce gatto fritto, frutti di mare, peperoncino o barbecue. Fanno un eccellente cambio di passo dal pane di mais cotto.
ingredienti
- 1 tazza di farina di mais (circa 4 3/4 once)
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 2 cipolle verdi (tritate finemente)
- 1 o 2 cucchiai di peperoni jalapeno (tritati finemente)
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di birra
- Opzionale: salsa tabasco o cayenna
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti circa 2 pollici di olio di arachidi o olio di canola in una padella profonda e pesante. Calore a 360 F.
In una ciotola media, unisci farina di mais, farina, lievito, sale e zucchero. Mescolare per fondere. Mescolare la cipolla tritata, le cipolle verdi e i peperoni jalapeno, se si utilizza.
In una tazza, sbatti l'uovo con la birra. Se lo si desidera, aggiungere alcuni trattini di salsa Tabasco o Caienna.
Versare il composto di birra negli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non viene miscelato.
Fai cadere un cucchiaino arrotondato o una piccola pallina per biscotti nell'olio caldo.
Friggere in lotti da 6 a 8, girando dopo un minuto o due, fino a doratura, circa 3-4 minuti.
Produce circa 1 1/2 a 2 dozzine di cuccioli di silenzio.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Per ravvivarli un po ', aggiungi un cucchiaio o due di peperoni di jalapeno finemente tritati o qualche pizzico di salsa Tabasco o pepe di Cayenna.
Tag ricetta:
- birra
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