Kilbeggan Distilling Company
Il whisky irlandese è tradizionalmente non miscelato, tuttavia, il whisky single malt di Connemara Peated è un caso forte per più whisky irlandesi. Connemara è un whisky fantastico e merita il riconoscimento come uno dei grandi whisky del mondo.
Come è realizzato Connemara
La torba è originaria dell'Irlanda, ma ci è voluta una collaborazione tra la Cooley Distillery e il distillatore scozzese Gordon Mitchell (che in seguito ha fondato la distilleria Arran in Scozia) prima che venisse introdotto il primo whisky irlandese.
I whisky peated sono misurati sul loro livello di fumo da qualcosa chiamato "fenoli per milione" (o ppm), che indica quanto fumo è stato aggiunto al singolo orzo malto.
Islay, una regione scozzese rinomata per i grandi whisky torbosi, ha una media di circa 30 ppm, mentre Connemara arriva tra le 13 e le 14 ppm più miti. Ciò significa che mentre c'è un elemento di fumo inerente a questo whisky, il fumo gioca più un ruolo di supporto che essere davanti e al centro del palato. Inoltre, al 40 percento ABV, questo whisky non ha un pugno alcolico, optando per finezza piuttosto che forza bruta.
Connemara è una miscela di whisky invecchiati: 4 anni, 6 anni e 8 anni. I rappresentanti dell'azienda ci dicono che il bambino di 4 anni dona al whisky un livello di vitalità, mentre il bambino di 8 anni aggiunge profondità al whisky e il bambino di 6 anni è necessario per sposarli insieme.
Note di degustazione
Al naso, Connemara ha una iniziale fumosità con una dolcezza di fondo. Potrebbe essere accuratamente descritto come puzzolente come se una caffetteria fosse stata bruciata. Creosoto, zucchero e sentori di cioccolato abbondano.
Al palato offre sapori che ricordano un incendio boschivo, con il sapore di creosoto che continua e una nota leggermente medicinale bilanciata con caramelli morbidi e panini appiccicosi.
Il finale è torboso, persistente e quasi misterioso, con note di pot de creme di cioccolato ricco alla fine.
Pensieri finali
A un certo punto, prima dello sconvolgimento dell'industria del whisky irlandese all'inizio del 2010, Connemara è arrivata anche in un'offerta di 12 anni alla forza della botte, così come la finitura della botte di sherry solo in Irlanda e le espressioni fortemente tormentate. Ora che Kilbeggan possiede la distilleria, è difficile dire se questi imbottigliamento speciali verranno ripristinati.
Le bottiglie potrebbero essere ancora disponibili sul mercato e un appassionato di whisky può sempre essere certo che un imbottigliato con l'etichetta Connemara sarà un piacevole whisky.
Ulteriori informazioni
- Whisky irlandese single malt prodotto da orzo tormentato ed è una miscela di whisky di 4, 6 e 8 anni.Prodotto presso la distilleria Cooley da The Kilbeggan Distilling Company 40% di alcol / volume (80 prove) Prezzo per circa $ 45/700 ml bottiglia
