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Quanto tempo ci vuole per fare Tamales?
Fare tamales non è difficile, ma richiede molto tempo. Può essere necessario un giorno intero per preparare una grande quantità di tamales dall'inizio alla fine, quindi cancella il tuo calendario se questo è il tuo piano. Diversi passaggi richiedono tempo. Questi includono fare il masa (pasta) e fare il ripieno, che spesso include carne e / o verdure cotte, e quindi cuocere a vapore i tamales. Un ulteriore passo è quello di imballarli per il congelamento per godimento futuro. Per interrompere l'attività, puoi preparare l'impasto e i ripieni in un giorno e avvolgerli e cuocerli a vapore il giorno successivo.
Montare gli ingredienti e le attrezzature
È importante assicurarsi di avere o di ottenere tutti gli ingredienti necessari per preparare i tamales. Non vuoi iniziare questo processo e poi correre al negozio o al mercato specializzato. Questa è ancora più una sfida se hai incluso la produzione di tamale come parte della tua festa e i negozi sono chiusi.
Per prima cosa, leggi la ricetta per l'impasto per i tamales e fai un elenco di ciò che dovrai ottenere. In genere, questo include masa harina e lardo di maiale, che possono essere oggetti che possono essere più difficili da trovare, soprattutto se sono esauriti durante le festività natalizie.
Quindi, scegli un ripieno e aggiungi quegli ingredienti al tuo elenco insieme alle bucce di mais per cuocerli a vapore. I ripieni tipici includono manzo grattugiato, pollo grattugiato o tagliato a cubetti, fagioli, formaggio messicano e peperoncini. Ti consigliamo di assicurarti di poter ottenere i tipi di peperoncini desiderati.
Avrai anche bisogno di un grande piroscafo in cui cuocere i tamales. Questo può essere uno speciale piroscafo a vapore o una pentola extra-large con un cestino fumante sul fondo. Una volta che hai il piroscafo e gli ingredienti pronti, puoi iniziare a preparare i tamales.
Crea e cuoci a vapore i tuoi Tamales
- Inizia preparando l'impasto, poi prepara i ripieni di tamale che userai, quindi prepara le bucce di mais e avvolgi i tamales, che possono essere un'attività divertente per la tua famiglia e i tuoi ospiti. minuti.
Conservare i tuoi Tamales
A meno che tu non abbia una riunione molto grande, è probabile che tu abbia intenzione di conservare alcuni dei tuoi tamales per divertirti in seguito. Rimarranno bene in frigorifero per alcuni giorni o puoi congelarli per un massimo di tre mesi in un contenitore ermetico
Come servire Tamales
Tradizionalmente, un tamale è servito semplice, così come è. Basta togliere la buccia di mais e divertiti. Oppure puoi metterli su un piatto e condirli con una salsa. Ad esempio, salsa di peperoncino verde per carne di maiale o pollo o salsa di peperoncino rossa per carne di manzo. A volte i tamales vengono serviti nelle bucce di mais, a volte vengono aperti e rimossi per te.
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