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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 porzione
Quando si tratta di frullati di frutta, la prugna potrebbe non essere il primo sapore che pensi. Ma questo frutto di pietra non dovrebbe essere trascurato quando si tratta di preparare una bevanda salutare e miscelata che si trasforma in una bevanda dolce e gustosa. E quando lo zenzero viene aggiunto, in realtà sale a un livello completamente nuovo.
Questo frullato è il motivo numero uno per congelare le prugne quando sono in stagione; le prugne fresche vanno benissimo qui, ma le prugne congelate addensano bene il frullato. Per congelare le prugne, tagliarle a metà e spezzarle, quindi tagliarle a spicchi o pezzi e congelare i pezzi con la buccia: le bucce aggiungono un ottimo colore e un sapore aspro al frullato.
ingredienti
- 1 prugna matura (fresca o congelata, denocciolata ma non pelata)
- 1/2 tazza di succo d'arancia o altro succo di frutta
- 1/2 tazza di yogurt bianco o 1 banana
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
I passaggi per farlo
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e fai roteare fino a che liscio. Lascia che il frullatore funzioni abbastanza a lungo in modo che la miscela sia veramente passata. Ciò è particolarmente importante quando si usano prugne surgelate; devi dare loro la possibilità di essere processati.
Versa il composto in un bicchiere e divertiti.
Selezione, conservazione e denocciolatura delle prugne
Le prugne sono di stagione da maggio a ottobre e sono disponibili in diverse varietà e gamme di colori. Quando acquisti prugne nello stand della fattoria o nel negozio di alimentari, dovresti cercare frutta con pelle liscia che sia priva di imperfezioni e scolorimenti. Non dovrebbe essere rugoso o avere punti molli o molli. Lo strato grigiastro sulla pelle è perfettamente normale e non dovrebbe scoraggiare l'acquisto.
Una volta portate a casa le prugne mature, conservale in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Se sono un po 'duri, puoi lasciarli sul bancone per ammorbidirli. Una volta che le prugne sono mature, se non le userai entro pochi giorni, puoi congelarle e usarle entro un anno.
Per bucare le prugne, tagliare prima a metà, torcendo il frutto per separarlo. Quindi, usando la punta di un coltello o l'unghia, allenta la fossa dalla metà. Se hai difficoltà a rimuoverlo, taglia un pezzo o due dalla metà e riprova. Non vuoi forzare la fossa in quanto ciò può danneggiare la carne.
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