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- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Un cocktail stagionale molto interessante, questo martini snap allo zenzero è il culmine di tutti i sapori e le spezie associati alle fredde giornate invernali. Fa anche un ottimo lavoro nel ricreare una delle prelibatezze preferite per le vacanze in forma liquida.
È stato creato dal mixologist Nick Mautone (autore del libro del 2004 "Raising the Bar"). Ha magistralmente stratificato un sacco di sapore nella bevanda, dando vita al gusto degli scatti di zenzero appena sfornati. Abbina la vodka Grey Goose La Poire a melassa, zenzero fresco, cannella, chiodi di garofano e pimento per un intrigante martini che vorrai condividere a qualsiasi festa invernale.
ingredienti
- 2 fette di zenzero (fresco; 1/4 pollici di spessore)
- 1/2 oncia di melassa
- 1/2 oncia di sciroppo semplice
- 1 pizzico di cannella (macinato)
- 1 pizzico di chiodi di garofano (macinato)
- 1 pizzico di pimento (macinato)
- Vodka di pere 2 once (Grey Goose La Poire)
- 1 oncia di liquore all'amaretto (Disaronno)
- Guarnire: fetta di zenzero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sul fondo di uno shaker posizionare lo zenzero, la melassa, lo sciroppo semplice e le spezie. Muddle bene.
Riempi lo shaker con ghiaccio e aggiungi la vodka alla pera e l'amaretto.
Agitare vigorosamente fino a quando la parte esterna dello shaker è glassata e imperlata di sudore.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Guarnire con una fetta di zenzero.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Puoi usare tutto pimento. Le bacche intere offrono più sapore e possono essere rotte con un pestello se sei forte. Lo stesso consiglio vale per i chiodi di garofano interi. Entrambe le spezie sono piuttosto pungenti. Se stai usando una versione a terra, basta un pizzico. Un paio di pezzi interi offriranno un buon sapore, specialmente se li schiacci e li lasci riposare per un minuto o due nello sciroppo e nella melassa. Scegli questa melassa chiara o scura. La varietà scura produrrà un sapore più intenso. La melassa di Blackstrap non è raccomandata perché è molto più forte. Se questa è la tua unica opzione, riduci l'importo di almeno la metà.
Variazioni Ricetta
- Addolcisci questo martini secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere fino a 1 oncia ciascuno di melassa e sciroppo semplice. La pera non è un sapore che si trova nei biscotti allo zenzero, anche se aggiunge una dimensione interessante a questo cocktail. Versa una vodka non aromatizzata se preferisci. Per una svolta divertente, orla il bicchiere con zucchero alla cannella. Mescola 2 parti di zucchero semolato bianco con 1 parte di cannella in polvere fino a ottenere un colore marrone chiaro uniforme. Bagna il bordo immergendolo in un piatto poco profondo di sciroppo o amaretto, quindi arrotolalo nello zucchero speziato.
Quanto è forte uno Martini allo zenzero?
Questo cocktail può offrire un gusto dolce, ma è anche piuttosto potente. Simile ad altri martini di vodka, se prodotto con le marche consigliate di liquori, il suo contenuto alcolico rientra nell'intervallo del 24 percento ABV (48 proof).
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