Burrata + formaggio grigliato alla fragola balsamico

Fragole Balsamiche Alla Griglia, Burrata + Menta Pistou Alla Griglia Formaggio. Formaggio Grigliato Sociale

• Totale: 42 minuti
• Preparazione: 30 minuti
• Cuocere: 12 minuti
• Resa: 1 sandwich (serve 1)

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Fragole fresche grigliate balsamiche glassate, crema di burrata e un pistou alla menta brillante rendono questo sandwich perfetto per l'estate.

ingredienti

• 1 pallina di Wisconsin Burrata
• 1 cucchiaio di pistacchi tostati
• Pistou alla menta (la ricetta che segue rende più delle necessità della ricetta)
• 2 tazze di basilico
• 1 tazza di menta
• 1 spicchio d'aglio piccolo
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1/2 limone, spremuto
• 3 cucchiai di pistacchi, tritati
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 tazza di fragole balsamiche grigliate
• 1/4 tazza di fragole divise in due
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 1 quadrato di focaccia 4 "x4"
• 2 panetti di burro salato

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Immergere le fragole tagliate a metà nell'aceto balsamico, coprire e mettere da parte.

Con un mortaio, schiaccia l'aglio, i pistacchi, il sale, il pepe fino a formare la pasta. Macina il basilico e la menta e aggiungi il succo di olive e limone e mescola. O… basta buttare tutto nel robot da cucina.

A fuoco alto, griglia le fragole imbevute di aceto balsamico fino a quando non iniziano a mostrare i segni della griglia: vorrai che le fragole mantengano il loro colore brillante, quindi assicurati di non lasciarle accese a lungo.

Ora assembla il tuo sandwich. Taglia a metà la focaccia e aggiungi metà della burrata. Salate e pepate a piacere.

Ora aggiungi il pistou, le fragole e i pistacchi. Aggiungere il formaggio rimanente e aggiungere con l'altra metà della focaccia. Imburrare entrambi i lati dell'esterno del sandwich e metterli da parte.

In una padella di medie dimensioni, riscalda la padella a fuoco medio. Aggiungi il panino imburrato e lascialo cuocere fino a quando la crosta non diventa dorata e il formaggio inizia ad ammorbidirsi. Vedrai che la burrata non si scioglie davvero ma diventerà calda ed elastica.

Dopo che il panino è cotto su ciascun lato, rimuovilo dal fuoco e lascialo riposare per qualche minuto prima di scavare.

Tag ricetta:

• fragola
• pranzo
• americano
• estate

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