PublicDomainPictures / Pixabay
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 1 vasetto di foglie di vite (7 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 2 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 vasetto di foglie di vite (7 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 2 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1994mg | 87% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le foglie di vite possono essere in scatola o congelate. Queste foglie di vite in scatola sono quasi identiche a quelle commerciali e altrettanto facili da usare quando si fanno i dolmi (foglie di vite ripiene).
ingredienti
- 35 foglie di vite (appena raccolte)
- 2 cucchiai di sale
- 1 tazza di acqua
I passaggi per farlo
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua più 2 cucchiai di sale. Nel frattempo, lava bene le foglie d'uva e taglia gli steli il più vicino possibile alla foglia.
Immergi le foglie di vite nell'acqua bollente per 40 secondi. Rimuovere e sciacquare immediatamente le foglie sotto l'acqua fredda.
Stack 5 con le estremità dello stelo rivolte tutte allo stesso modo. Rotolare dai lati in un fascio a forma di sigaro. Posiziona i fasci in un barattolo di pinta con il gambo rivolto verso l'alto, lasciando almeno 1/2-inch spazio di testa sopra gli steli (hai bisogno di piegare le estremità della punta più corte per farlo).
Porta ad ebollizione 1 tazza d'acqua. Spegni il fuoco. Mescolare il succo di limone o l'acido citrico.
Versare il liquido sulle foglie di vite. Avvitare un coperchio per conserve in 2 pezzi. Lavorare in un bagno di acqua bollente per 15 minuti.
Tag ricetta:
- foglie di vite
- greco
- Pasqua
- ingrediente
