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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Tempo di marinatura: 60 minuti
- Resa: 2-3 porzioni
Queste ali calde sono ricche di quel delizioso sapore di barbecue in stile Carolina. È possibile regolare la quantità di calore aggiungendo più o meno cayenna alla marinata.
ingredienti
- 20 ali di pollo
- 1 1/2 tazze / 360 ml di aceto di sidro
- 1/2 tazza / 120 ml di ketchup
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di polvere di Caienna
- 1 1/2 cucchiaini di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio / 15 ml Tabasco (opzionale)
I passaggi per farlo
Mescola tutti gli ingredienti per la salsa.
Mettere le ali con metà della marinata in un sacchetto richiudibile e conservare in frigorifero per 1-3 ore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Posizionare sulla griglia (un cestello per griglia funziona perfettamente per questo) e cuocere fino a cottura ultimata, circa 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 165 F.
Spennellare con la salsa rimanente iniziando a metà del tempo di cottura fino a quando le ali non saranno completamente cotte.
Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
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