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- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 2 a 3 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 232 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 51g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2-3 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 232 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 108mg | 5% |
| Carboidrati totali 51 g | 19% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
ingredienti
- 1 tazza di riso basmati
- 4 tazze d'acqua
- Sale qb
I passaggi per farlo
Metti il riso in un setaccio e lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente. Sai che viene lavato bene quando l'acqua scorre chiara. Questo non solo pulisce il riso, ma rimuove anche parte dell'amido da esso, quindi non entra mai nella miscela.
Metti il riso in una pentola profonda che può contenere almeno tre o quattro volte il volume del riso mentre il riso si gonfierà durante la cottura.
Aggiungi l'acqua e il sale, quindi mescola il composto.
Preparato per cuocerlo a fuoco medio. Quando l'acqua arriva a ebollizione, mescola una volta e riduci leggermente il calore. Copri la padella. Alcune persone mettono un foglio di alluminio sotto il coperchio per evitare la fuoriuscita del vapore. Altri aggiungono una goccia di aceto e dicono che tiene separati i chicchi di riso, ma che possono influire sul gusto.
In circa 5-7 minuti, usa un cucchiaio forato per estrarre alcuni chicchi di riso, in modo da poter vedere come stanno cucinando. Prova un chicco di riso schiacciandolo tra il pollice e l'indice. Il riso viene cotto se si schiaccia completamente. Se è crudo, il centro del grano sarà ancora un po 'duro. In tal caso, cuocere il riso per qualche altro minuto e testarlo di nuovo.
Se il riso è pronto, rimuoverlo immediatamente dal fuoco e filtrare attraverso un setaccio grande o uno scolapasta. Metti il setaccio o il colino sopra una grande ciotola vuota e copri con un canovaccio pulito. Lasciare riposare il riso per circa cinque minuti.
Il riso è pronto per essere consumato quando molti chicchi in superficie sembrano alzarsi.
Usa una forchetta per riempire il riso e servirlo mentre è ancora caldo.
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- indiano
- notte su settimana
