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Uno dei pasti più facili e soddisfacenti da montare a casa è un burrito. Tutto ciò che serve è una tortilla e alcuni alimenti di base e puoi creare quasi ogni tipo di burrito che ti piace. Dal burrito di manzo e fagioli standard ai burritos per la colazione e ai classici come l'asada di carne, le opzioni di riempimento sono numerose.
Le combinazioni popolari offrono un buon punto di partenza. Dopo aver imparato queste ricette di base, puoi andare avanti e sperimentare i tuoi ripieni. La regola empirica con i burritos è che, se puoi tagliarlo a dadi o distruggerlo, puoi aggiungerlo a una tortilla. Ricorda solo le salse: la salsa e la salsa piccante sono dei classici ma puoi adattarti in base alle tue preferenze.
Dopo aver deciso cosa inserire, la corretta tecnica di piegatura del burrito assicurerà che tutti i tuoi deliziosi ripieni rimangano all'interno.
Il burrito standard
Nonostante la grande varietà di burritos nel mondo, esiste uno "standard" che include una serie di ingredienti messicani di base. Questo è ciò che potresti aspettarti se ordini un burrito di manzo e fagioli in un ristorante che non definisce alcun ingrediente speciale.
Il burrito standard include carne macinata condita, fagioli fritti, lattuga grattugiata, pomodori a dadini, panna acida e salsa di peperoncino preferita. Avvolgilo in una tortilla e goditi il gusto classico.
Burritos di primo mattino
I burritos per la colazione sono un modo gustoso per iniziare la giornata e una volta che ti rendi conto di quanto siano facili da preparare, li riempirai e piegherai a casa tutto il tempo. Per un delizioso burrito per la colazione, unisci le uova strapazzate, il chorizo cotto e sbriciolato, la mozzarella o il formaggio Jack, i pomodori a dadini e la salsa di peperoncino o Tabasco.
Se non sei un fan del chorizo o non lo fai in casa, puoi sostituirlo con la carne di tua scelta: maglie o polpette di salsiccia tagliate, pancetta sbriciolata o kielbasa a fette o prosciutto sono un'ottima alternativa.
I rancheros di Huevos sono un ottimo ripieno per un burrito per la colazione a faccia aperta che è anche abbastanza facile da montare: aggiungi un uovo fritto, salsa piccante riscaldata e fagioli fritti alla tortilla.
Burritos di pesce e pollo
Frutti di mare e pollo sono eccellenti opzioni proteiche per un burrito e ci sono molte direzioni diverse in cui puoi andare. Il Cabo San Lucas è un classico burrito di pesce. Questo combina gamberi o aragoste cotti, formaggio Jack, coriandolo tritato grossolanamente e fagioli fritti. Per fare una salsa cremosa basta mescolare aceto e maionese a piacere.
Il burrito di Puebla è il preferito da chiunque preferisca il pollo. Per questo burrito, combina semplicemente pollo grattugiato, talpa e cipolla a dadini.
Burritos di manzo e maiale
Manzo e maiale sono le carni più popolari per i burritos grassi e puoi creare combinazioni fantastiche usando questi ingredienti. Ad esempio, il burrito Guadalajara utilizza carne macinata condita, riso spagnolo, formaggio Jack o mozzarella e pomodori a dadini.
Se sei dell'umore giusto per un burrito di bistecca, rivolgiti all'iconica carne asada. Questo presenta una bistecca alla griglia marinata con fagioli neri, coriandolo e cipolla a dadini.
Per un burrito di maiale, ti consigliamo di provare l'Acapulco. Questo ti dà la scelta di carnitas o carne di maiale sminuzzata, entrambi facili da preparare e che possono essere conservati per futuri burritos. Per completare la carne, aggiungi semplicemente peperoncini verdi a dadini, Jack tagliuzzato o mozzarella e riso spagnolo.
Burritos vegetariani
Quando crei burritos vegetariani, hai molte scelte per aggiungere proteine. Un classico burrito vegetariano includerebbe fagioli borlotti fritti, salsa di peperoncino rosso e formaggio grattugiato. Molte persone amano combinare i fagioli con il riso e puoi aggiungere pomodori, coriandolo o qualsiasi altra delle tue verdure ed erbe preferite.
Burrito semplice di manzo piccante e fagioli fritti
