Fonte immagine / Getty Images
Le persone che lavano a mano molti piatti spesso si chiedono se l'acqua calda uccida i germi. Altri vogliono sapere se l'acqua calda uccide i germi nel bucato. E alcune persone vogliono risparmiare un po 'di soldi e usare acqua fredda sia per lavare i piatti che per il bucato. Qualcuno ha ragione? Sì e no. L'acqua calda è in grado di uccidere alcuni germi, ma la vera domanda è: quanto deve essere calda l'acqua e per quanto tempo i germi devono essere esposti ad essa?
Troppo caldo per lavarsi le mani
Mentre è possibile uccidere alcuni batteri solo con acqua calda, l'acqua deve essere a una temperatura ben al di sopra di ciò che la pelle può tollerare. La maggior parte delle persone può tollerare una temperatura di 110 gradi per un breve periodo, ma questo è tutto.
Le temperature specifiche dell'acqua per uccidere i germi sono difficili da individuare, ma l'acqua potabile fornisce un buon riferimento. Per disinfettare l'acqua potabile, la Environmental Protection Agency (EPA) raccomanda di bollire l'acqua per almeno 1 minuto, ad altitudini fino a 5.000 piedi. A quote più elevate, l'acqua deve essere bollita per 3 minuti. Quindi sono 212 gradi F (a livello del mare) per uccidere in modo affidabile batteri e agenti patogeni per rendere potabile l'acqua. Al contrario, la maggior parte dei lavaggi di stoviglie e vestiti viene effettuata a temperature inferiori a 120 gradi (l'impostazione standard sui riscaldatori di acqua calda per la casa), quindi non è sicuro supporre di uccidere molti germi con l'acqua calda.
L'acqua calda aiuta la pulizia
Anche se l'acqua calda non uccide molti batteri, aiuta a pulire i piatti e i vestiti, liberandoli così da potenziali ospiti per i batteri. Acqua calda e detergente attaccano insieme oli e sporcizia. Quell'olio e la sporcizia che si sciacqua via con l'acqua contengono batteri o potrebbero altrimenti ospitare batteri. Senza acqua calda, il detersivo è meno efficace e i piatti e i vestiti oleosi non sono così puliti.
Come disinfettare piatti e vestiti
Poiché non è possibile disinfettare i tuoi piatti o vestiti con acqua bollente, devi usare un disinfettante. Con il bucato, è possibile lavare gli indumenti e disinfettare contemporaneamente, utilizzando un detergente disinfettante appropriato per il ciclo di lavaggio. Per disinfettare i piatti, è necessario prima lavarli, quindi immergerli in una soluzione igienizzante per uccidere i batteri. Il metodo più semplice e affidabile per disinfettare i piatti è usare la candeggina al cloro:
- Preparare una soluzione di 2 cucchiaini di candeggina per uso domestico per gallone d'acqua in un lavandino pulito o in una vasca di lavaggio. Lavare accuratamente i piatti con acqua calda e il detersivo preferito, quindi risciacquare. Assicurati di farlo in un lavandino separato o in una vasca di lavaggio dalla soluzione di candeggina. Immergi i piatti lavati nella soluzione di candeggina per almeno 2 minuti. Le stoviglie devono essere immerse. Sollevare ogni piatto e scolarlo nel lavandino, quindi asciugarlo all'aria su una griglia pulita.
avvertimento
Non utilizzare una soluzione di candeggina con alluminio, ferro, acciaio normale (non inossidabile) o pentole smaltate con trucioli o metallo a vista. La candeggina accelera la ruggine.
Ci sono ottime ragioni per cui devi prima lavare i piatti e asciugarli all'aria. Il lavaggio dei piatti rimuove cibo e oli che ridurrebbero l'efficacia della soluzione di candeggina. L'essiccazione ad aria impedisce la contaminazione incrociata dall'asciugatura di più stoviglie con lo stesso asciugamano (e gli asciugamani sono ospiti comuni dei batteri).
