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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 1 quiche (6 porzioni)
Questa quiche di formaggio e salsiccia contiene uova, salsiccia cotta e due varietà di formaggio. Non solo le uova vengono utilizzate nella miscela di riempimento, ma sono anche uova sode tagliate a strati nella quiche. Ottieni una doppia dose di proteine dalle uova insieme a salsiccia e formaggio per sapore e consistenza.
Sentiti libero di usare formaggi diversi, se lo desideri. Il formaggio Monterey Jack o la groviera sono buone opzioni o usano una miscela di cheddar jack. Anche le verdure possono essere aggiunte alla quiche. Soffriggere cipolle o scalogni tritati finemente, funghi a fette o peperone a dadini.
Usa questa salsiccia di maiale piccante o delicata o salsiccia italiana o preparala con la salsiccia di tacchino.
ingredienti
- 1 guscio di torta preparato (9 pollici)
- 8 once di salsiccia di maiale sfusa
- 4 uova sode
- 4 once di formaggio svizzero grattugiato
- 4 once di formaggio cheddar grattugiato
- 3 uova grandi
- 1 1/4 tazze di latte o metà e metà
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Fodera il guscio della torta con un foglio di carta stagnola e riempilo per almeno 3/4 con pesi per torte o fagioli secchi. Cuocere il guscio della torta nel forno preriscaldato per 7 minuti. Rimuovilo su un rack e lascialo raffreddare.
In una padella a fuoco medio, rosolare la salsiccia, spezzettandola e girandola fino a quando la carne non diventa più rosa. Scolare bene.
Disporre le uova cotte a fette nel fondo della crosta raffreddata; condire con la salsiccia rosolata sgocciolata e i formaggi grattugiati.
In una ciotola, sbatti insieme le 3 uova, il latte, il sale e il pepe. Versare il composto di uova sopra il composto di salsiccia e formaggio.
Cuocere la quiche nel forno preriscaldato per 30 a 35 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Rimuovere su una griglia e lasciare riposare per 8-10 minuti prima di affettare e servire.
Tag ricetta:
- Formaggio svizzero
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