Il cormack di abete rosso / Cara
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 302 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 302 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 71mg | 24% |
| Sodio 286mg | 12% |
| Carboidrati totali 34 g | 13% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa favolosa ricetta tradizionale di ripieno di castagne con castagne fresche è un contorno molto delizioso e ricco. È perfetto ripieno in un tacchino per il Ringraziamento o cotto in una casseruola a 350 F per circa un'ora e servito con pollo arrosto o polpettone.
Puoi sicuramente preparare questo piatto con castagne fresche, ma puoi usare anche castagne in scatola, pelate e arrostite. Il sapore del prodotto in scatola è vicino alla varietà appena tostata, con molto meno lavoro.
Le castagne aggiungono un sottile sapore di nocciola a questa ricetta facile e una consistenza meravigliosa. Servire con asparagi arrostiti o fagiolini al vapore e qualunque piatto principale si desideri.
Come arrostire una Turchia del Ringraziamento: farcita o non farcita
ingredienti
- 2 tazze di castagne fresche intere
- 1 tazza di burro
- 1 cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccate
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 chilo di pane bianco (a cubetti e essiccato durante la notte)
- 1 kg di pane integrale (a cubetti e essiccato durante la notte)
- 3 uova
- 1/3 di tazza di latte
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Con un coltello affilato, taglia delle fessure nella superficie delle castagne.
Il cormack di abete rosso / Cara
Metti le castagne in una casseruola media, copri con acqua fredda e porta ad ebollizione a fuoco alto. Quindi coprire la casseruola, ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 25 minuti o fino a quando le castagne sono teneri quando vengono forate con un coltello.
Il cormack di abete rosso / Cara
Scola la padella e lascia raffreddare le castagne fino a quando non riesci a gestirle.
Il cormack di abete rosso / Cara
Sbucciare accuratamente le castagne con un coltello affilato. Scartare le bucce e tritare grossolanamente la carne di castagne. Puoi sostituire due tazze di castagne in scatola, sciacquate e scolate.
Il cormack di abete rosso / Cara
Preriscalda il forno a 350 F.
In una casseruola media a fuoco medio, sciogli il burro. Mescolare le castagne cotte e tritate, cipolla, aglio, sale, pepe, maggiorana, timo e condimento per pollame. Cuocere fino a quando le cipolle sono tenere, circa 3 minuti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Trasferisci tutto in una teglia media e mescola con il pane a cubetti.
Il cormack di abete rosso / Cara
In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova e il latte.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cospargilo con il composto di pane a cubetti. Toss delicatamente con le mani per ricoprire tutto bene.
Il cormack di abete rosso / Cara
Sei pronto a farcire il tuo uccello!
Il cormack di abete rosso / Cara
Suggerimenti:
- Usa questa miscela per farcire un tacchino stagionato. Arrostire secondo le indicazioni sui tavoli di torrefazione.Se il ripieno viene lasciato, metterlo in una casseruola unta e cuocere a 350 F per 55 a 65 minuti, o fino a quando la parte superiore è croccante / leggermente rosolata e un termometro registra 165 F.
Tag ricetta:
- Ripieno
- contorno
- americano
- Natale
