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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 1/2 tazze (24 porzioni)
La salsa barbecue tradizionale cinese non contiene pomodori ma contiene molti sapori fantastici. Questa salsa densa funziona perfettamente su qualsiasi alimento grigliato o affumicato, ma come la maggior parte delle salse barbecue può bruciare facilmente a causa del contenuto di zucchero. Quindi usalo solo alla fine della cottura. Prova questa deliziosa salsa su filetto di maiale, costine di maiale, pollo e petto di tacchino.
ingredienti
- 1/2 tazza / 120 ml di sherry
- 2/3 tazza / 160 ml di salsa hoisin
- Salsa di soia da 2/3 tazze / 160 ml
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini / 10 ml di pasta di fagioli neri
- 1 1/2 cucchiaino / 7, 5 ml di polvere cinese a cinque spezie
- 1 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire tutti gli ingredienti in una doppia caldaia, mescolare e cuocere a fuoco medio-medio per 10 minuti o fino a quando non inizia ad addensare.
Una volta che la salsa si è addensata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela per 5-10 minuti prima di utilizzare su tutti i tipi di carne di maiale e pollame.
Utilizzare verso gli ultimi 5-15 minuti di cottura, a seconda delle dimensioni e del taglio della carne. Guarda per bruciare. La salsa può anche essere servita sul lato.
Godere!
Mancia
- Se si prepara in anticipo, lasciare raffreddare completamente la salsa e metterla in un contenitore ermetico. È possibile conservare in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione. Riscaldare la salsa nel microonde per circa 1 minuto prima dell'uso.
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