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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 2 minuti
- Inoltre: 2 ore
- Resa: 36 bonbon (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 116 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 caramelle (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 116 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 35mg | 2% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa deliziosa ricetta è una delle preferite della vecchia famiglia. È come una tazza di burro di arachidi di Reese, ma migliore e migliore per te, poiché ha datteri e cioccolato fondente. Mordi in un rivestimento di cioccolato liscio e cremoso ma sodo a un burro di arachidi vellutato pieno di frutta secca e noci.
Conserva queste caramelle a temperatura ambiente, ben coperte, ma puoi refrigerarle se vuoi. A temperatura ambiente, il cioccolato è abbastanza solido da raccogliere, ma si fonde molto bene con il ripieno di burro di arachidi, quindi i due hanno quasi la stessa consistenza.
Ai vecchi tempi, la gente usava un quadrato di paraffina (che è commestibile) e lo scioglieva con il cioccolato in modo che si rassodasse mentre si raffreddava, ma non è necessario.
ingredienti
- 1 tazza di burro di arachidi
- 1 tazza di arachidi (tritate)
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di date (tritate; non del tipo tritato preconfezionato)
- 1 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- 2 tazze di gocce di cioccolato semisweet
- Cioccolato agrodolce quadrato da 1 oncia (tritato)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, unisci burro di arachidi, arachidi, zucchero a velo, datteri e burro e mescola bene; forma in palle da 1 pollice. Posizionare su un foglio di biscotto rivestito di carta cerata e raffreddare fino a quando non diventa solido.
Sciogli le patatine semisweet e il cioccolato agrodolce tritato insieme in un misurino da 2 tazze in microonde a media potenza per circa 2 minuti, mescolando una volta, fino a quando il cioccolato è quasi completamente sciolto. Rimuovere la miscela di cioccolato dal forno a microonde e mescolare continuamente fino a quando non si sarà sciolto e liscio. Questo aiuta a temperare il cioccolato seminandolo con cristalli in modo che il cioccolato sia abbastanza solido a temperatura ambiente. Se usi una potenza media e mescoli una volta, il cioccolato non brucerà.
Immergi ogni pallina in una miscela di cioccolato fuso e posizionala su carta pergamena. Lasciar riposare fino a quando il cioccolato non si sarà sodo, quindi conservare ben coperto a temperatura ambiente.
Per immergere le caramelle, assicurati che siano ben raffreddate prima. Sciogli il cioccolato in un misurino di vetro in modo che il cioccolato sia abbastanza profondo da poterlo lavorare facilmente. Fai cadere i cioccolatini, uno alla volta, nel cioccolato. Usa una forchetta per girarli delicatamente, quindi pesca il bonbon con la forchetta. Tocca la forchetta sul lato del misurino per rimuovere il cioccolato in eccesso. Ribaltare il bonbon rivestito sulla carta cerata. Usa un po 'di cioccolato fuso per riempire eventuali buchi o segni di forchetta, se necessario. Prenditi il tuo tempo; questo è un compito contemplativo! Il cioccolato dovrebbe rassodarsi in circa un'ora.
Tag ricetta:
- caramella
- dolce
- americano
- Natale
