Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totale: 8 ore e 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 8 ore e 30 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 836 | calorie |
| 41g | Grasso |
| 48g | Carboidrati |
| 66G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 836 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 41 g | 53% |
| Grassi saturi 12g | 62% |
| Colesterolo 207mg | 69% |
| Sodio 635mg | 28% |
| Carboidrati totali 48 g | 18% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 66g | |
| Calcio 161mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Che ci crediate o no, questa ricetta cremosa di crockpot è povera di grassi. La panna acida leggera e il brodo di pollo a basso contenuto di sodio formano una salsa decadente che ha un sapore ricco senza colpa. La combinazione di pollo e patate, carote e cipolle è deliziosa in qualsiasi momento dell'anno, ma è particolarmente buona in una notte fredda.
Puoi variare le verdure in questa semplice ricetta per soddisfare i tuoi gusti o quello che hai a portata di mano. Aggiungi alcuni peperoni rossi, gialli o verdi tritati o aggiungi alcuni fagioli verdi. Usa patate Yukon Gold a cubetti al posto delle patate rosse. Usa i broccoli al posto delle carote o aggiungi alcune zucchine a fette o zucca gialla estiva.
Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle dal pollo prima della cottura. Il pollo potrebbe non essere così umido, ma il piatto sarà ancora meno grasso. Se scegli di usare il pollo senza pelle, non rosolarlo prima. Basta cospargere i pezzi con sale e pepe e aggiungere alla pentola a cottura lenta dopo che tutte le verdure sono a posto. Ciò ridurrà il contenuto di grassi della ricetta di circa un altro 30%.
Servi il pollo e le verdure croccanti con un'insalata verde fresca con un semplice condimento per insalata di vinaigrette. Aggiungi un bel bicchiere di vino bianco per un pasto delizioso.
ingredienti
- 4 chili di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 libbre di patate rosse piccole (tagliate a metà)
- 1 (16 once) pacchetto di carote
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 (14 once) può basso brodo di pollo al sodio
- 1 tazza di panna acida leggera
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di timo (essiccato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Se il pollo è intero, tagliatelo a pezzi come petto, ali e zampe. Se stai usando pollo senza pelle, salta la fase di doratura. Se si utilizza il pollo disossato, controllare il piatto per doneness prima. Cucinerà più velocemente quando viene utilizzato il pollo disossato.
Cospargi il pollo con sale e pepe. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio e rosolare il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, fino a quando la pelle è rosolata e leggermente croccante.
In una pentola a cottura lenta da 4 a 5 litri, aggiungi le patate, le carote, la cipolla e l'aglio nella pentola interna. Top con il pollo.
Versare il brodo di pollo sopra. Copri la pentola e fai cuocere a fuoco basso per 8-9 ore fino a quando il pollo è ben cotto a 165 ° F e le verdure sono tenere.
In una piccola ciotola, mescolare la panna acida leggera, la senape, il miele, la farina e il timo fino a quando ben miscelati. Mescola il composto di panna acida nella salsa nella pentola e porta il fuoco al massimo. Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa è addensata.
Servire caldo con un'insalata. Se lo si desidera, servire con riso e salsa spalmati sopra.
Tag ricetta:
- Patata
- pentola di pollo croccante
- cena
- americano
