James And James / Getty Images
Hummus è un tuffo incredibilmente versatile; può essere fatto con ingredienti diversi e può essere utilizzato con una varietà di verdure e pane. Ma l'hummus fa bene a te? Qualcosa di così gustoso può davvero essere salutare? La risposta è un clamoroso sì! Hummus è un'ottima scelta per una sana diffusione o immersione, in particolare rispetto ad altre immersioni sul mercato.
Fatti di nutrizione del cece
I ceci o ceci sono l'ingrediente principale dell'hummus. Una tazza di ceci contiene 200 calorie e solo 1 grammo di grasso. Questo è piuttosto basso e, quando trasformato in hummus, le calorie e il grasso diventano molto più bassi per porzione. I ceci non hanno grassi saturi e colesterolo. Aiutano a migliorare i livelli di zucchero nel sangue e aiutano a combattere il colesterolo. Sono anche ricchi di proteine, il che li rende un'aggiunta perfetta alla dieta vegetariana o per chiunque voglia ridurre la carne rossa. Ancora meglio, i ceci, come tutti i fagioli, sono ricchi di fibre. Una tazza di ceci contiene ben 14 grammi di fibre, circa la metà del fabbisogno giornaliero totale.
Tutto su Tahini
Un altro punto fermo dell'hummus è il tahini. Il Tahini è una pasta di sesamo che si trova quasi sempre nell'hummus. Può essere omesso o usato con parsimonia secondo il gusto, ma di solito è considerato uno degli ingredienti principali. Poiché è a base di semi di sesamo, il tahin ha un alto contenuto calorico e grasso. Tuttavia, in proporzione alla quantità utilizzata nell'hummus, questo contenuto di grassi e calorie per porzione sarà basso. Inoltre, è importante notare che il tahini, come i ceci, è una grande fonte di proteine, e il calcio e il grasso contenuto nel tahin sono principalmente grassi insaturi, piuttosto che i grassi saturi più malsani.
Ingredienti Aggiuntivi
Gli ingredienti rimanenti nell'hummus di base sono succo di limone, sale, aglio e olio d'oliva. Di questi, l'olio d'oliva ha il più alto contenuto di grassi, ma viene utilizzata una quantità così piccola, una normale porzione di hummus rimarrà comunque a basso contenuto di grassi. Ricorda che l'olio d'oliva è uno degli oli più sani che puoi scegliere. Sebbene considerato un grasso, l'olio d'oliva ha un alto contenuto di grassi monoinsaturi e un contenuto di grassi saturi relativamente basso. L'olio d'oliva aiuta il cuore a rimanere sano e aiuta anche a regolare i livelli di colesterolo.
È importante ingrassare nelle nostre diete perché ci aiutano ad assorbire vitamine e sostanze nutritive. Ma quel grasso dovrebbe provenire da grassi sani mono e polinsaturi. Quindi la prossima volta che stai cercando un tuffo gustoso ma salutare, elimina la maionese ad alto contenuto di grassi saturi e le creme acide. Hummus è la strada da percorrere!
