The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 24 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 185 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 185 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 79mg | 3% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Amanti delle banane, questa è per te. Questa ricetta ricca e cremosa di cioccolato fondente alla banana ha una vera banana mescolata direttamente nella caramella, quindi ha un autentico sapore di banana fresca che si abbina perfettamente al cioccolato fondente. Soprattutto, questa è una ricetta facile che si riunisce rapidamente. Prova ad aggiungere patatine o noccioline di banana tritate se vuoi un po 'di scricchiolio nel tuo fondente.
ingredienti
- 1 banana media (matura, schiacciata)
- 1/2 tazza di latte intero
- 2 1/3 tazze di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato
- 8 cucchiai di burro non salato (a cubetti)
- Opzionale: 1/4 cucchiaino di estratto di banana
- 1 tazza di marshmallow in miniatura
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Rivestire una padella da 8x8 pollici con un foglio e spruzzare il foglio con spray da cucina antiaderente.
Versare la banana schiacciata in un misurino e aggiungere abbastanza latte intero nella tazza per equivalere a 3/4 tazze di liquido. Questo sarà probabilmente circa 1/2 tazza di latte.
Metti la miscela di latte e banana, zucchero e sale in una casseruola media a fuoco medio-alto e mescola fino a quando lo zucchero si dissolve. Lavare i lati della padella con un pennello da cucina bagnato per evitare la formazione di cristalli di zucchero.
Portare a ebollizione il composto e, una volta bollente, inserire un termometro per caramelle. Continua a cuocere le caramelle, mescolando frequentemente per evitare bruciature sul fondo, fino a quando non raggiunge 230 F / 110 C sul termometro.
Una volta a 230 F, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il cioccolato, il burro a cubetti, l'estratto di banana e i mini marshmallow. Mescolare fino a quando il cioccolato, il burro e i marshmallow si sciolgono e il composto è completamente liscio.
Raschiare il fondente nella padella preparata e lisciarlo in uno strato uniforme.
Lascia raffreddare il fondente e mettilo a temperatura ambiente per una notte o in frigorifero per almeno 3 ore.
Quando impostato, rimuovere il fondente e staccare il supporto di alluminio. Usa un grosso coltello affilato per tagliare il fondente in pezzi da 1 pollice per servire.
Suggerimenti
- Avvolgi bene il fondente e conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Per il miglior gusto e consistenza, portalo a temperatura ambiente prima di servire.
Tag ricetta:
- Banana
- biscotti e caramelle
- americano
- Bollire
