L'abete rosso
- Totale: 16 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 83 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 83 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 43mg | 2% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di peperoni saltati con aglio ed erbe può essere utilizzata per creare un antipasto, parte di un piatto di antipasti o un contorno colorato. Le strisce di peperone si cuociono rapidamente e si abbinano al meglio con aglio ed erbe. Questa ricetta di peperoni saltati è un ottimo modo per gustare questa nutriente verdura estiva.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 grandi peperoni rossi (seminati e tagliati a strisce da mezzo pollice)
- 2 grandi peperoni gialli (tagliati a strisce da mezzo pollice)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- Sale (qb)
- Pepe nero macinato (qb)
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di basilico (tritato)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- Guarnizione: pane italiano tostato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco alto.
L'abete rosso
Aggiungi le strisce di pepe e fai rosolare per 4-5 minuti, o fino a quando i peperoni non iniziano ad ammorbidirsi.
L'abete rosso
Abbassa il fuoco e aggiungi aglio, sale e pepe. Soffriggere per altri 2 minuti.
L'abete rosso
Spegni il fuoco e aggiungi l'aceto e le erbe. Toss da combinare.
L'abete rosso
Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
L'abete rosso
Lancia di nuovo, regola il condimento e servi con pane tostato se lo desideri.
L'abete rosso
Servire come parte di un piatto di antipasti o antipasti e buon appetito.
Suggerimenti
- Ad alto contenuto di vitamina C e fibra, i peperoni sono disponibili in un'ampia varietà di colori oltre al vecchio verde standby. Anche se non c'è molta differenza nel gusto, un peperone giallo o rosso può aggiungere un tocco di colore alla tua ricetta, che è una bella aggiunta a questo particolare piatto. Per qualsiasi ricetta, scegli i peperoni che siano solidi con pelli lisce. Evita di acquistare peperoni che presentano contusioni o punti deboli o che presentano rughe, poiché non avranno un buon sapore. Il modo più semplice per preparare i peperoni è tagliarli a metà e separare le metà. Elimina ed elimina i semi, lo stelo e le membrane interne (le parti bianche). Puoi anche "core" i tuoi peperoni se hai intenzione di riempirli, ma ai fini di questa ricetta, è più facile dimezzarli e tagliarli piuttosto che scavare le interiora dall'alto. Risciacqua sempre i peperoni prima di tagliarli strisce o tagli. Evita i peperoni troppo cotti; a meno che la tua ricetta non richieda la carbonizzazione, il gusto dei peperoni bruciati è molto diverso (e meno appetitoso) rispetto al sapore della loro dolcezza naturale.
Tag ricetta:
- Pepe
- peperoni saltati
- contorno
- americano
