L'abete rosso / Andrea Livingston
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1030 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 176g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1030 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 27% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 16mg | 5% |
| Sodio 298mg | 13% |
| Carboidrati totali 176 g | 64% |
| Fibra dietetica 26g | 94% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 407mg | 31% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Chi non ama una buona ricetta di peperoncino vegetariano con fagioli neri? Realizzata con ingredienti prevalentemente in scatola, questa è una ricetta di chili di fagioli neri vegetariana semplice e veloce, perfetta anche per gli chef alle prime armi. Provalo, è praticamente infallibile! Ometti il formaggio e la farcitura di panna acida opzionale se ne hai bisogno per essere vegano e senza latte.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 tortillas di mais (da 6 a 8 pollici) (tagliate in strisce da 2 pollici)
- 2 cipolle medie (tritate)
- 1 peperone rosso grande (tritato)
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 (15 once) può mais (non drenato)
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di origano essiccato
- 1 1/2 cucchiaini di cumino macinato
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 (15 once) può fagioli neri (scolati)
- 1 (16 once) può salsa di pomodoro
- Sale (qb)
- Pepe (qb)
- Per servire:
- Opzionale: 1/4 tazza di formaggio Monterey Jack tritato (o formaggio Jalapeno Jack)
- Opzionale: 2 cipolle verdi (tritate)
- Opzionale: 1/4 tazza di panna acida
- Opzionale: 2 cucchiai di coriandolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Scaldare metà dell'olio (un cucchiaio) in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le tortillas tagliate e leggermente marrone.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Rimuovere su un piatto foderato di carta assorbente; lasciare scolare. Queste strisce di tortilla completeranno il tuo peperoncino e daranno un tocco finale straordinariamente croccante.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Scalda l'olio rimanente (un cucchiaio) nella stessa grande casseruola. Aggiungi la cipolla, il peperoncino, l'aglio e il mais.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Quindi aggiungere il peperoncino in polvere, l'origano, il cumino e il pepe di Cayenna. Lasciare cuocere per quattro minuti, mescolando spesso.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Quindi aggiungere i fagioli e la salsa di pomodoro. Condire con un po 'di sale e pepe a piacere. Lasciar sobbollire a fuoco medio-basso per 20 minuti.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Servi fagioli neri e peperoncino di mais conditi con strisce di tortilla, formaggio, cipolle verdi, panna acida e coriandolo.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Tag ricetta:
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- americano
- di nuovo a scuola
