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Cucinare con le stagioni significa scegliere frutta e verdura che sono all'apice della freschezza e del sapore. Ai fini della freschezza, aprile è un mese favoloso con molte nuove opzioni.
L'acquisto di prodotti coltivati localmente è il migliore. I prodotti locali hanno meno probabilità di essere danneggiati, consumano meno energia per il trasporto e maturano in modo più naturale. Infatti, quando la frutta e la verdura sono state lasciate maturare sulla vite per il consumo, può avere un sapore più dolce e un sapore significativamente più intenso. Inoltre, i prodotti di provenienza locale aiutano anche l'economia locale.
Frutta
Dal punto di vista botanico, un frutto è una struttura portatrice di semi che fa parte di una pianta in fiore. Tecnicamente, le verdure sono considerate tutte le altre parti della pianta, come radici, foglie e steli.
verdura
Le verdure a foglia verde sono le foglie delle piante mangiate come verdura e talvolta accompagnate (o utilizzate esclusivamente per) i suoi gambi (rabarbaro e porri) e germogli (rampe e teste di violino).
Verdure Fiorite
Le punte di asparagi e carciofi sono in realtà fiori. Come il cavolfiore, che in realtà ha "fiore" nel suo nome. Potresti scoprire che ci sono una serie di ricette che incorporano carciofi e asparagi insieme.
Legumi
I legumi sono i semi commestibili, chiamati anche legumi. I legumi sono una fonte significativa di proteine, fibre alimentari, carboidrati e minerali.
Ortaggi a radice e bulbo
Gli ortaggi a radice sono parti di piante sotterranee mangiate dagli esseri umani come cibo. Questi sono di solito taproot e tuberi, come barbabietole e patate. Le cipolle e gli scalogni sono classificati più appropriatamente come bulbi, anche se sono verdure strettamente correlate a erba cipollina e porri, che sono forme non bulbose della stessa famiglia di piante.
Erbe e altri
I funghi non sono né un frutto né un ortaggio, tecnicamente, nemmeno una pianta. Sono un fungo, sì, che mangi. Anche se, sono spesso classificati con verdure, dal momento che sicuramente non è un animale. L'erba cipollina appartiene alla famiglia delle cipolle ma è più spesso usata come erba più di ogni altra cosa.
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