Il pollo al lime e albicocca cotto con patate novelle e broccoli su una padella a foglio singolo facilita la pulizia.
L'abete rosso / Miri Rotkovitz
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: per 2 a 3 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 771 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 55g | Carboidrati |
| 65g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 3 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 771 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 43% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 174mg | 58% |
| Sodio 337mg | 15% |
| Carboidrati totali 55 g | 20% |
| Fibra dietetica 9g | 33% |
| Proteine 65g | |
| Calcio 207mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Stato kosher: carne, Pasqua ebraica
I giorni feriali non devono significare cene poco brillanti: una padella a foglio singolo è il massimo per la preparazione dei pasti che consente di risparmiare tempo e risparmiare tempo. La bellezza di questo pasto è che non devi fare molto oltre a mescolare una rapida marinata, disporre il pollo e le patate sulla padella e farlo scorrere nel forno per arrostire. Circa 10 minuti prima che il pasto sia pronto, aggiungerai alcuni broccoli nella stessa padella, lo riporterai in forno e ti preparerai per un ottimo pasto. Prova questa tecnica con altre proteine e verdure preferite che hanno tempi di cottura simili e troverai ogni sorta di possibilità per pasti senza problemi in una sola padella.
Suggerimento: questa ricetta è ideale per la Pasqua ebraica, quando molte persone lavorano con meno forniture di cucina del solito. E durante una vacanza in cui è necessario fare così tanto da zero, è bello concedersi una pausa con un pasto semplice (e naturalmente senza chametz!).
ingredienti
- 1/3 di tazza di conserve di albicocche
- 1/4 di tazza di succo di lime (appena spremuto, da circa 1 lime grande)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (più extra per pioviggine)
- 2 spicchi d'aglio (pelati, schiacciati e tritati finemente)
- 1/4 cucchiaino di origano (essiccato)
- Opzionale: pizzicare kosher o sale marino
- Petti di pollo da 1 1/4 a 1 1/2 libbre (disossati, senza pelle)
- 1 libbra di bambino o patate novelle (tagliate a metà o in quarti se grandi)
- 1 broccolo a testa media (tagliato e tagliato a steli)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F. Rivestisci una padella in lamiera cerchiata con un foglio resistente.
In una piccola ciotola, sbatti insieme le conserve di albicocche, succo di lime, olio d'oliva, aglio, origano e sale (se in uso).
Versare un po 'di olio d'oliva sulla teglia preparata.
Sciacquare e asciugare il pollo e posizionarlo al centro della teglia.
Versare il composto di albicocca-lime sul pollo e girare per ricoprire.
Disporre le patate intorno al pollo.
Irrorare le patate con un po 'd'olio d'oliva.
Far scorrere la teglia nel forno preriscaldato e arrostire per 30 minuti.
Imburrare il pollo con i succhi di pan.
Disporre i gambi dei broccoli attorno al pollo, intervallati dalle patate.
Cospargi i broccoli con un po 'di olio d'oliva e versa un po' di succo di pan sui gambi.
Riportare la padella al forno e arrostire per circa 10 minuti in più, o fino a quando i broccoli sono teneri e iniziano a caramellare, le patate sono tenere e il pollo è opaco, i succhi scorrono chiari e viene inserito un termometro a lettura istantanea nel pezzo più spesso recita 165 F.
Rimuovere con cautela la teglia dal forno.
Servi il pollo e le verdure con i succhi di padella e buon appetito!
Tag ricetta:
- Patata
- broccoli
- cena
- kosher
