The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totale: 6 ore e 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 6 ore e 30 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 694 | calorie |
| 43g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 694 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 43 g | 55% |
| Grassi saturi 17g | 83% |
| Colesterolo 251mg | 84% |
| Sodio 1397mg | 61% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 567mg | 44% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola per la colazione durante la notte ti sveglia in una colazione ricca e nutriente, cucinata alla perfezione nella pentola a cottura lenta mentre dormivi. Hash patate marroni, uova e prosciutto si uniscono in questa casseruola per la colazione con formaggio grattugiato e condimenti. Servi questa gustosa casseruola all'uovo con pane tostato imburrato, pomodori a fette, frutta fresca e pancetta croccante. Con l'aspetto festoso dei peperoni multicolori, il piatto è un'ottima scelta per le mattine delle vacanze o per un brunch: è facile da servire direttamente dalla pentola come lo è trasportare in pentola se lo stai portando altrove.
La ricetta prevede patate marroni di hashish refrigerate, ma anche le patate fritte parzialmente scongelate sono buone e potrebbero anche aiutare a prolungare leggermente il tempo di cottura. Leggi i suggerimenti e le variazioni di seguito per scoprire come scongelare i browns hash surgelati e alcune idee aggiuntive sugli ingredienti.
ingredienti
- 8 uova grandi
- 3/4 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 pacchetto (20 once) di patate marroni con hashish (refrigerate o circa 4 tazze parzialmente scongelate)
- 12 once di prosciutto (a dadini)
- 1/2 tazza di peperone verde (tritato)
- 1/2 tazza di peperone rosso (tritato)
- 4 cipolle verdi (tritate)
- 1 1/2 tazze di formaggio cheddar (preferibilmente tagliente, grattugiato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una grande ciotola, sbatti le uova con il latte, la senape secca, il sale e il pepe nero. Mettere da parte.
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Spruzzare generosamente l'inserto per stoviglie a cottura lenta con spray antiaderente.
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Metti circa un terzo delle patate di hash brown nella pentola a cottura lenta e cospargi di sale e pepe.
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Coprire con un terzo del prosciutto a dadini, un terzo dei peperoni rossi e verdi, circa un terzo delle cipolle verdi e un terzo del formaggio.
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Ripeti gli strati altre due volte, finendo con il formaggio.
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Versare il composto di uova sul formaggio; affonderà nelle patate.
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Coprire e cuocere a BASSO per 6-8 ore o fino a quando le uova non sono state posizionate e la casseruola ha raggiunto almeno 160 F al centro, la temperatura minima di sicurezza per consumare uova cotte.
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Raccogli il composto con un cucchiaio grande e servi. Se non mangi subito, continua a CALDO ma ricorda che le uova potrebbero seccarsi se aspetti troppo.
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Godere!
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Scongelamento di hashbrown congelati
- Se usi hashbrown congelati, scongelali nel frigorifero per alcune ore prima di assemblare il piatto, oppure mettili in uno scolapasta e scongelali parzialmente sotto acqua corrente fredda. Asciugali con delle salviette di carta prima di aggiungerli alla ricetta. Assicurati che siano abbastanza scongelati da rompersi in brandelli.
Variazione della ricetta
Ecco alcune idee per personalizzare la nostra ricetta e soddisfarla secondo le tue preferenze familiari:
- Stile messicano: aggiungi una piccola lattina di peperoncini delicati, usa il formaggio cheddar jack o una miscela messicana e aggiungi 1 cucchiaino di condimento di taco alle uova prima di sbatterle. Servire con tortillas di mais calde, pico de gallo, salsa da tavola e avocado a fette. Verdure extra: aggiungi i pomodori carotati, seminati e tritati (verdi o rossi o una combinazione di entrambi) e 1 tazza di cavolo o spinaci. Salsiccia italiana: soffriggere 1 cipolla media in olio d'oliva e cuocere la carne di tre salsicce italiane. Aggiungi la salsiccia cotta agli strati e usa l'Asiago o la Fontina tritati come formaggio della ricetta. Inoltre, aggiungi un cucchiaino di condimento italiano alle uova prima di sbatterle.
Tag ricetta:
- Cheddar
- prima colazione
- meridionale
- di nuovo a scuola
