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- Totale: 2 ore e 40 minuti
- Preparazione: 2 ore 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 1 pagnotta (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 92 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 92 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 7mg | 2% |
| Sodio 156mg | 7% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pane alla cannella condito con una semplice glassa alla vaniglia soddisferà i più golosi di tutti. Questa ricetta produce una pagnotta di lievito che è facile da cuocere. È perfetto da gustare davanti al caffè o come dessert in una fresca giornata autunnale o invernale.
Ottieni il sapore di un rotolo di cannella senza il lavoro di fare e cuocere i panini. L'uva passa è inclusa, ma puoi lasciarla fuori o sostituire altra frutta secca come ribes o mirtilli rossi secchi. Inoltre, potresti aggiungere alcune noci tritate.
ingredienti
- Per il pane:
- 1/2 tazza di latte
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
- Uvetta da 1/3 di tazza
- 1 1/2 tazze di farina per il pane
- Per la glassa:
- 3/4 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1/3 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola media, mescola il latte, l'acqua e 1 cucchiaio di burro. Aggiungi zucchero, lievito, cannella e sale. Mescolare fino a quando sciolto. Aggiungi l'uvetta, se lo desideri.
Mescolare la farina per il pane, mezza tazza alla volta, per formare l'impasto.
Trasforma l'impasto su una tavola infarinata e impastalo per circa 5 minuti. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi più farina un cucchiaio alla volta.
Ungere una ciotola media. Metti l'impasto nella ciotola e capovolgilo in modo che l'impasto sia ingrassato sulla parte superiore. Coprire e lasciarlo lievitare in luogo caldo per circa 45 minuti o fino a raddoppiare.
Dai un pugno all'impasto facendo un pugno con la mano e spingendolo saldamente al centro dell'impasto. Quindi piega i bordi dell'impasto al centro, formando l'impasto sgonfio in una palla.
Girare la pasta su una tavola infarinata e impastarla per circa 3 minuti. Modella l'impasto in una pagnotta.
Ungere una padella. Metti la pagnotta nella padella, copri con un panno pulito e lasciala lievitare per circa 30 minuti o fino a raddoppiare. Mentre il pane è in aumento, preriscaldare il forno a 350 F.
Cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
Rimuovi la pagnotta dalla padella e lasciala raffreddare per scaldarla su una griglia o un panno pulito.
In una ciotola media, prepara la glassa mescolando insieme lo zucchero, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Distribuire la glassa sul pane freddo.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Taglia il pane per servire. Conservalo in un contenitore ermetico nel frigorifero. Una volta che avrai imparato questa pagnotta, potresti provare la tua mano a fare il pane alla cannella. Ci vuole un po 'più di sforzo in quanto è necessario stendere l'impasto e aggiungere burro e cannella, quindi arrotolare l'impasto prima di infornare. Puoi usare la stessa glassa sul pane a spirale di cannella per trasformarlo in un pane da dessert.
Tag ricetta:
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