Insalata di pollo al forno calda. Diana Rattray
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 17 minuti
- Resa: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 748 | calorie |
| 57g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 748 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 57 g | 74% |
| Grassi saturi 15g | 73% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| Sodio 852mg | 37% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 255mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di pollo calda è una casseruola al forno a base di ingredienti di insalata di pollo e una farcitura di formaggio e briciole di pane. Le mandorle tostate e il pangrattato tostato conferiscono all'insalata una consistenza e un sapore in più.
Servi questa facile insalata di pollo calda con pomodori freschi a fette o insalata di broccoli per un gustoso pasto quotidiano. È un'ottima scelta per i menu del pranzo o della cena.
Usa un pollo al girarrosto acquistato o un pollo cotto rimanente in questa ricetta.
ingredienti
- 3 tazze di pollo (cotto e a cubetti)
- 2 tazze di sedano (affettato sottilmente)
- 1 tazza di maionese
- 1/2 tazza di mandorle tostate tostate
- 2 cucchiai di succo di limone (appena spremuto)
- 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato o una combinazione di cheddar-jack
- 1 1/2 tazze di pane grattugiato tostato (diviso)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- Guarnire: cipolla verde tritata o prezzemolo
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 425 F.
Imburrare una teglia da 2 litri o una teglia da forno.
Unire il pollo cotto a cubetti, il sedano, la maionese, le mandorle tostate, il succo di limone e la cipolla tritata in una ciotola. Assaggia e aggiungi sale, se necessario.
Mescola 1/2 tazza di briciole di pane tostato nella miscela di pollo.
Versare il composto di insalata di pollo nella teglia preparata.
Cospargere con il formaggio grattugiato.
Getta la restante 1 tazza di pangrattato tostato con il burro fuso. Cospargere sopra lo strato di formaggio.
Cuocere la casseruola per 15-20 minuti, fino a quando la guarnizione non si è dorata e il ripieno è pieno di bolle intorno ai bordi.
Guarnire con cime di cipolla verde tritate o prezzemolo, se lo si desidera.
Servi il pollo caldo con riso cotto e un'insalata lanciata, broccoli al vapore o fagiolini.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi pancetta cotta a dadini alla miscela di insalata di pollo per un tocco in più di sapore. Illumina un po 'l'insalata con maionese leggera e formaggio magro.
Mandorle tostate
Per tostare le mandorle, distribuiscile in un unico strato in una padella asciutta.
Metti la padella a fuoco medio e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando le mandorle sono leggermente dorate e aromatiche.
Rimuovere immediatamente in un piatto o una ciotola in modo che non si dorino eccessivamente.
Pangrattato Tostato
Per fare il pangrattato tostato fatto in casa, riscalda il forno a 325 F.
Tagliare o strappare il pane fresco o di un giorno in piccoli pezzi.
Distribuire su una grande teglia cerchiata.
Cospargere con una piccola quantità di sale kosher, se lo si desidera.
Cuocere per circa 12 a 14 minuti, o fino a quando non è asciutto e leggermente dorato.
Schiaccia il pane secco grossolanamente o finemente e utilizzalo nella ricetta.
Congela le briciole di pane extra in un sacchetto per alimenti chiuso con cerniera.
Tag ricetta:
- Cheddar
- insalata di pollo calda
- entrata
- meridionale
